Mug Cake Nesquik sans Œuf ni Beurre

Temps de Préparation :	Temps de Cuisson :	Portion :
3 minutes	1,30 à 2 minutes	1 personne

Vous êtes à la recherche d’un gâteau minute végétal gourmand ? Ce mug cake nesquik sans œuf et sans beurre va vous ravir ! Vous aurez un délicieux dessert en moins de 10 minutes. Qui peut faire mieux ?

Liste du matériel nécessaire :

• Une tasse de 330 ml minimum ou un bol d’au moins 350 ml, qui est résistant au micro-ondes
• Une fourchette ou un petit fouet
• Une cuillère à soupe
• Une cuillère à café
• Une balance de cuisine
• Des torchons ou essuie-tout
• Un tablier (facultatif)

Liste des ingrédients :

• 30 g de farine
• 20 g de Nesquik en poudre
• 20 g de sucre
• 1 pincée de levure chimique (environ 2 g)
• 60 ml de lait végétal (ou d’eau)
• 15 g d’huile neutre (tournesol, colza ou pépins de raisin)

Note sur la levure : Elle est non obligatoire, mais recommandé. Elle va permettre de rendre la recette plus gonflée et moelleuse.

Ingrédients facultatifs :

• Quelques pépites de chocolat (10 à 15 g)
• Un soupçon de vanille liquide (quelques gouttes)
• Une pincée de sel pour intensifier le goût du cacao
• Un nuage de sucre glace ou un filet de sirop de chocolat pour la finition

Voici comment faire un Mug Cake Nesquik sans Œuf ni Beurre :

• Graissage du mug (optionnel, si vous avez envie de le démouler) : Graissez légèrement le mug avec de l’huile ou du beurre avant de mettre la préparation.

1. Préparez le mug : choisissez une grande tasse adaptée au micro-ondes pour éviter que le mélange ne déborde à la cuisson.
2. Mélangez les ingrédients secs : dans le mug, versez la farine, le Nesquik en poudre, le sucre et la levure chimique. Mélangez bien avec une cuillère ou une fourchette pour homogénéiser.
3. Ajoutez les ingrédients liquides : incorporez le lait et l’huile. Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
4. Ajoutez les extras (facultatif) : si vous souhaitez, ajoutez quelques pépites de chocolat, un soupçon de vanille ou une pincée de sel. Mélangez légèrement pour les répartir.
5. Cuisson : placez le mug au micro-ondes et faites cuire environ 1 minute 30 à 2 minutes à puissance maximale (800 W). Surveillez bien la cuisson : le gâteau doit gonfler et rester légèrement moelleux au centre.
6. Laissez reposer : sortez le mug avec précaution (il est chaud !), laissez refroidir 1 à 2 minutes.
7. Dégustez : savourez tel quel ou ajoutez une touche finale comme un filet de sirop, une boule de glace, ou un peu de sucre glace par-dessus.

Astuces :

Pour la préparation :

1. Pour un cœur fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson (1 min 20) et laissez reposer dans le micro-ondes éteint quelques secondes.
2. Si vous préférez une texture plus aérienne, ajoutez 1 cuillère à café d’eau gazeuse ou un peu plus de levure.
3. Pour un résultat plus gourmand, incorporez des pépites de chocolat, un carré de chocolat au centre avant cuisson, ou une cuillère de pâte à tartiner.
4. Utilisez un mug large pour éviter les débordements et obtenir une cuisson plus homogène.
5. Vous pouvez parfumer votre mug cake avec des épices comme la cannelle ou une pincée de café soluble pour intensifier le goût du cacao.

Suggestions d’accompagnement :

1. Velouté de potiron léger
2. Bruschettas
3. Toasts d’avocat et citron
4. Galettes de légumes grillées
5. Galettes bretonnes, un régal !
6. Purée de pois chiche avec une cuisse de poulet
7. Fruits poêlés (pêches ou pommes) avec un soupçon de cannelle
8. Verrine de yaourt soja et fruits frais
9. Sorbet à la framboise, sans sorbetière
10. Smoothie banane-pomme
11. Infusion légère à la menthe ou verveine

Image d’au-dessus : Bruschettas. Image d’en dessous : Smoothie banane-pomme.

Variations de la recette :

1) Variation économique :

Pour une texture plus humide et onctueuse, ajoutez 1 c. à café de compote de pommes. Saupoudrez le dessus avec un peu de sucre glace après cuisson.

2) Autre version :

Extra chocolaté : Ajoutez 10 g de pépites avant cuisson + créez un cœur fondant en insérant un carré de chocolat au centre.

3) Version sophistiquée : 

Mug cake façon cappuccino : ajouter 1 c. à café de café soluble dans le lait et décorer de chantilly et de poudre de cacao.

Conseils de conservation :

Le mug cake est meilleur dégusté immédiatement, car il perd rapidement son moelleux. À température ambiante : maximum 6 à 8 heures.

Si vous souhaitez le garder, couvrez le mug d’un film alimentaire ou transférez le gâteau dans une boîte hermétique.

Au réfrigérateur : 24 heures, mais il deviendra plus dense. Réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes pour lui redonner un peu de moelleux.

Évitez la congélation : la texture spongieuse ne résiste pas bien au froid.

Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :

Lipides :	Glucides :	Protéines :	Calories :
environ 9g	environ 57g	environ 6g	environ 330

La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.

Sources des images des accompagnements : Canva