Mug Cake Moelleux Nature
| Temps de Préparation : | Temps de Cuisson : | Portion : |
| 3 minutes | 1,30 à 2 minutes | 1 personne |
Vous avez une petite faim ? Découvrez cette recette de mug cake moelleux nature. Ce gâteau minute va satisfaire votre palais et votre estomac !
Liste du matériel nécessaire :
- Une tasse de 330 ml minimum ou un bol d’au moins 350 ml, qui est résistant au micro-ondes
- Une fourchette ou un petit fouet
- Une cuillère à soupe
- Une cuillère à café
- Une balance de cuisine
- Des torchons ou essuie-tout
- Un tablier (facultatif)
Liste des ingrédients :
- 30 g de farine
- 20 g de sucre
- 1/4 c. à café de levure chimique (environ 2 g)
- 1 pincée de sel
- 25 g de beurre fondu (ou 2 c. à soupe d’huile neutre)
- 1 œuf moyen
- 2 c. à soupe de lait (20 ml)
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille
Note sur la levure : Elle est non obligatoire, mais recommandé. Elle va permettre de rendre la recette plus gonflée et moelleuse.
Ingrédients facultatifs :
- Sucre glace pour saupoudrer
- Quelques pépites de chocolat
- Zeste de citron ou d’orange
- Une noisette de pâte à tartiner au cœur du mug cake
Alternatives végétales des ingrédients :
- Remplacez l’œuf par 1 c. à soupe de compote de pomme (20 g) ou de purée de banane.
- Utilisez 25 g de margarine végétale fondue ou 2 c. à soupe d’huile de coco à la place du beurre.
- Choisissez un lait végétal (soja, amande, avoine) à la place du lait classique.
→ Le résultat reste moelleux et gourmand, avec un parfum légèrement différent selon vos choix.
Voici comment faire un Mug Cake Moelleux Nature :
- Graissage du mug (optionnel, si vous avez envie de le démouler) : Graissez légèrement le mug avec de l’huile ou du beurre avant de mettre la préparation.
- Préparez le mug : choisissez un mug assez grand (minimum 300 ml) pour éviter que la pâte ne déborde à la cuisson.
- Mélangez les ingrédients secs : versez dans le mug la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez avec une cuillère ou une fourchette pour bien homogénéiser.
- Ajoutez les ingrédients liquides : cassez l’œuf dans le mug, ajoutez le beurre fondu (ou l’huile), le lait et l’extrait de vanille.
- Mélangez soigneusement : fouettez directement dans le mug avec une fourchette (ou un petit fouet) jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux. Raclez bien les bords pour que tout soit incorporé.
- Cuisson : placez le mug au micro-ondes (puissance 800W à 900W) pendant 1 min 30 à 2 min. Le gâteau doit gonfler et cuire sans être trop sec.
- Repos : laissez reposer 1 minute avant de déguster, le centre continue de cuire légèrement avec la chaleur résiduelle.
Astuces :
Pour la préparation :
- Éviter les débordements : si vous doublez les quantités, utilisez deux mugs plutôt qu’un seul trop rempli.
- Texture plus aérienne : ne mélangez pas trop longtemps après avoir ajouté la farine, cela évite que le gâteau devienne élastique.
- Moelleux garanti : adaptez la cuisson à votre micro-ondes. Arrêtez-le dès que le gâteau a bien gonflé et que le dessus est pris. Trop de cuisson le rendrait sec.
- Personnalisation express : ajoutez au centre une cuillère de pâte à tartiner ou de confiture avant cuisson pour un cœur fondant.
- Version gourmande : parsemez quelques pépites de chocolat, des fruits rouges ou un filet de caramel liquide avant de déguster.
Suggestions d’accompagnement :
- Salade de roquette, poires et noix concassées
- Fromages frais (type chèvre ou ricotta) sur toasts légèrement grillés
- Velouté de potimarron, une super recette en automne
- Wraps froids au poulet
- Coulis de fruits rouges (framboise, fraise, mûre)
- Sorbet à l’orange
- Salade de fruits exotiques
- Cappuccino ou latte au lait végétal (amande, avoine)
- Infusion à la vanille, pour faciliter la digestion
Image d’au-dessus : Wraps au poulet. Image d’en dessous : Sorbet à l’orange.
Variations de la recette :
1) Variation économique :
Mug cake pomme râpée & cannelle : Ajoutez quelques lamelles fines de pomme dans la pâte + ajoutez également 1/2 c. à café de cannelle dans la mixture.
2) Autre version :
Mug cake fruits rouges & coco : incorporez une poignée de framboises ou myrtilles fraîches/surgelées + 1 c. à soupe de noix de coco râpée dans la pâte. Le combo fruits rouges coco est délicieux.
3) Version sophistiquée :
Mug cake citron & pavot : ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron + 1 c. à café de graines de pavot.
Conseils de conservation :
Au réfrigérateur : le mug cake peut se conserver 24 heures maximum au frigo, recouvert de film alimentaire ou dans une petite boîte hermétique.
À température ambiante : mieux vaut le consommer immédiatement, car il sèche vite en quelques heures.
Congélation : possible mais peu recommandée, la texture perd son moelleux. Si vous voulez essayer, emballez-le dans du film alimentaire puis dans une boîte hermétique, à consommer dans les 2 à 3 semaines.
Astuce anti-dessèchement : si le gâteau est un peu sec le lendemain, réchauffez-le 10 à 15 secondes au micro-ondes avec une cuillère de lait ou un filet de sauce (caramel, chocolat, coulis de fruits).
Pourquoi faire ce gâteau mug ?
Le mug cake nature est la gourmandise parfaite pour se faire plaisir sans se ruiner. Avec des ingrédients simples et économiques, il offre une texture moelleuse et légère, prête en quelques minutes seulement. C’est l’alliance idéale entre rapidité, goût réconfortant et douceur accessible à tous.
Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :
| Lipides : | Glucides : | Protéines : | Calories : |
| environ 14g | environ 42g | environ 7g | environ 320 |
La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.
Sources des images des accompagnements : Canva
