Mug Cake avec du Yaourt Nature
| Temps de Préparation : | Temps de Cuisson : | Portion : |
| 3 minutes | 1,30 à 2 minutes | 1 personne |
Préparez une petite recette minute avec quelques ingrédients en concoctant ce mug cake avec du yaourt nature. C’est la recette idéale si vous aimez les gâteaux au yaourt, vous allez l’adorer !
Liste du matériel nécessaire :
- Une tasse de 330 ml minimum ou un bol d’au moins 350 ml, qui est résistant au micro-ondes
- Une fourchette ou un petit fouet
- Une cuillère à soupe
- Une cuillère à café
- Une balance de cuisine
- Des torchons ou essuie-tout
- Un tablier (facultatif)
Liste des ingrédients :
- 1 œuf (environ 55 g)
- 40 g de yaourt nature
- 30 g de farine de blé
- 20 g de sucre
- ½ cuillère à café de levure chimique (2 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre (10 g)
- 1 pincée de sel
Note sur la levure : Elle est non obligatoire, mais recommandé. Elle va permettre de rendre la recette plus gonflée et moelleuse.
Ingrédients facultatifs :
- Quelques gouttes d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger
- Un peu de zeste de citron ou d’orange
- Quelques pépites de chocolat ou fruits secs
- Un filet de miel ou de sirop d’érable après cuisson
- Un nuage de sucre glace sur le dessus
Alternatives végétales des ingrédients :
- Remplacez l’œuf par 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté ou ½ banane bien écrasée.
- Utilisez un yaourt végétal nature (soja ou coco) en quantité identique : 40 g.
- Substituez l’huile par de la purée d’amande ou de noisette (10 g) pour une texture encore plus moelleuse.
- Optez pour du lait végétal (1 à 2 cuillères à soupe) si besoin d’assouplir la pâte.
Voici comment faire un Mug Cake avec du Yaourt Nature :
- Graissage du mug (optionnel, si vous avez envie de le démouler) : Graissez légèrement le mug avec de l’huile ou du beurre avant de mettre la préparation.
- Préparer le mug : Choisissez un mug adapté au micro-ondes (capacité d’environ 300 ml) et légèrement huilé ou beurré pour éviter que le gâteau n’accroche.
- Mélanger les ingrédients humides : Dans le mug, cassez l’œuf et fouettez-le à l’aide d’une fourchette ou d’un petit fouet. Ajoutez le yaourt nature et l’huile neutre, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez le sucre, la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse, sans grumeaux.
- Personnaliser la pâte (facultatif) : C’est le moment d’ajouter quelques pépites de chocolat, un peu de zeste ou de l’extrait de vanille si vous le souhaitez.
- Cuisson : Placez le mug au centre du micro-ondes. Faites cuire environ 2 minutes à 800W. Surveillez la cuisson : le gâteau doit gonfler et rester moelleux, sans déborder.
- Dégustation : Laissez reposer 1 minute avant de déguster (attention, c’est très chaud). Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace ou napper d’un filet de miel/sirop d’érable avant de servir.
Astuces :
Pour la préparation :
- Évitez les grumeaux : tamisez la farine avant de l’incorporer pour un mélange plus homogène.
- Surveillez la cuisson : adaptez le temps selon la puissance de votre micro-ondes ; mieux vaut cuire 1 min 30 puis ajouter 20 secondes si nécessaire.
- Pour plus de moelleux : ajoutez 1 cuillère à soupe de lait ou de yaourt en plus si la pâte vous semble trop épaisse.
- Variez les saveurs : remplacez le sucre par du miel, du sirop d’érable ou ajoutez une cuillère de cacao en poudre pour une version chocolatée.
- Pour une texture plus aérée : fouettez l’œuf séparément avant de l’ajouter au mug.
Suggestions d’accompagnement :
- Toasts aux avocats et yaourt citronné
- Soupe froide de légumes (concombre, courgette)
- Pita
- Œufs brouillés
- Compote de pomme poire pomme cannelle
- Glace à la vanille ou au chocolat
- Fromage blanc aux herbes (type tzatziki allégé)
- Smoothie aux fruits rouges
- Chocolat chaud
Image d’au-dessus : Pita avec de l’houmous. Image d’en dessous : Glace au chocolat.
Variations de la recette :
1) Variation économique :
Mug cake à la confiture et des zestes d’agrumes : ajoutez une cuillère de confiture au centre avant cuisson + râpez un peu de zeste de citron ou d’orange dans la pâte. Une version fruitée.
2) Autre version :
Mug cake marbré avec des pépites de chocolat : mélangez légèrement 1 cuillère à soupe de pâte au chocolat avec la pâte nature et ajoutez 1 cuillère à soupe de pépites avant cuisson.
3) Version sophistiquée :
Mug cake façon tiramisu : Ajoutez une cuillère de café soluble dans la pâte et saupoudrez de cacao après cuisson.
Conseils de conservation :
Fraîcheur optimale : le mug cake se déguste immédiatement après cuisson, car il sèche vite.
Conservation courte : si vous devez le garder, filmez-le au contact et conservez-le au réfrigérateur maximum 24 heures. Réchauffez-le ensuite 10-15 secondes au micro-ondes avant dégustation.
Évitez le congélateur : la texture moelleuse ne se conserve pas bien congelée, le gâteau devient caoutchouteux après décongélation.
Astuce anti-dessèchement : si vous sentez qu’il a un peu séché, ajoutez une cuillère de yaourt ou un filet de lait dessus avant de le réchauffer pour lui redonner du moelleux.
Pourquoi faire ce gâteau mug ?
Parce qu’elle réunit tout ce que l’on aime : une texture moelleuse et réconfortante, un goût doux et léger grâce au yaourt, et surtout un prix mini pour un plaisir maxi. Facile et rapide, elle transforme de simples ingrédients du quotidien en une pause gourmande prête en quelques minutes seulement.
Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :
| Lipides : | Glucides : | Protéines : | Calories : |
| environ 10g | environ 35g | environ 8g | environ 260 |
La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.
Sources des images des accompagnements : Canva
