Quel Infuseur à Thé choisir ?
La dégustation d’un bon thé est une affaire sérieuse et les vrais amateurs préfèrent le thé en vrac aux restes de feuilles que la plupart des entreprises mettent dans des sachets de thé à usage unique souvent décriés pour leur qualité et leur impact environnementale. Les infuseurs à thé sont une solution réutilisable éco-friendly.
Cependant, si vous voulez infuser le thé correctement, vous aurez besoin d’un bon équipement. En plus de vous procurer l’une des meilleures bouilloires pour amener votre eau à la bonne température selon les feuilles de thé que vous utilisez (thé blanc, thé vert, thé noir, thé oolong et thé pu-erh , tisanes et thés aromatisés), vous aurez également besoin d’un infuseur à thé pour séparer les feuilles de votre infusion une fois qu’elle est prête.
I. Les différents types d’infuseurs à thé
Choisir le meilleur infuseur à thé semble être une tâche simple, mais elle est en fait assez compliquée. Certains vous diront même de ne pas vous procurer d’infuseur et de laisser vos feuilles de thé flotter dans l’eau chaude pour maximiser leur saveur. Si vous optez pour cette approche, vous aurez alors besoin d’une théière avec son filtre incorporé ou d’une passoire à thé pour empêcher les feuilles d’entrer dans votre boisson. Cependant, vous pouvez obtenir la même saveur avec les meilleurs infuseurs de thé. Il sera préférable de donner aux feuilles de thé l’espace nécessaire pour se déplacer dans l’infuseur.
Il existe de nombreux types d’infuseurs à thé, notamment des paniers à thé d’infusion, des boules à thé inox perforées ou à mailles micro-perforées, des infuseurs en silicone originaux, ainsi que des tasses de voyage et des théières avec infuseurs intégrés pratiques et design.
A. Panier à Thé
L’infusion d’un thé riche et savoureux nécessite une température d’eau parfaite, des feuilles de thé de qualité et un espace adéquat. Les paniers d’infusion sont profonds et spacieux, de sorte qu’ils offrent suffisamment d’espace pour que les feuilles de thé puissent se développer et flotter, ainsi l’infusion se fera correctement. Plus le panier est grand, mieux c’est.
B. Boule à Thé
Les boules à thé en Inox aux mailles fines, sont petites, compactes et faciles à utiliser et très populaires grâce à leur fonctionnalité et leur style. Certaines boules à thé sont attachées à un long manche pour faciliter leur retrait, d’autres sont attachées à une chaînette. La maille est efficace pour retenir les fines particules de thé, mais les boules de thé sont généralement trop petites pour infuser correctement votre thé avec toute la saveur des feuilles. Les experts en thé ne recommandent pas les infuseurs en forme de boule.
C. Infuseur à Thé Silicone
Les infuseurs à thé en silicone se déclinent en une multitude de formes et de tailles, mais les plus petits ne sont pas adaptés pour obtenir le maximum de saveur de votre thé. Certaines personnes se plaignent que le silicone laisse un goût au thé, mais la plupart des acheteurs aiment leur dimension ludique et rigolote et sont parfaits pour les enfants comme pour les adultes.
D. Théière avec Infuseur
Si vous consommer habituellement du thé ou si vous voulez partager avec d’autres personnes, vous aurez besoin d’une théière avec infuseur intégré, ce dernier est placé directement à l’intérieur afin qu’il puisse être facilement retiré pour jeter les feuilles une fois qu’elles ont infusé. Il existe de nombreuses théières dans toutes sortes de matériaux, de la théière en verre à la théière en céramique, en passant par la théière en fonte ou en argile. La taille de l’infuseur est la chose la plus importante – il doit être aussi grand que possible pour permettre au thé de bien infuser.
E. Infuseurs de voyage
On y trouvera les petites théières nomades avec leur filtre intégré et souvent une double paroi et les mugs infuseur de voyage. Ils sont idéals pour les amateurs de thé en déplacement. Certaines d’entre elles sont en verre, (plus fragiles et retiennent moins bien la chaleur), les autres étant en inox ou céramiques. L’infuseur est placé directement dans le contenant à thé ou dans la tasse de voyage, ce qui vous permet de faire infuser votre thé même pendant vos déplacements
II. Comment choisir un infuseur à thé
A. Capacité de brassage
Aimez-vous préparer de grandes quantités de thé ? Souhaitez-vous faire une seule infusion ? Quelle que soit votre préférence, le choix de l’infuseur dépend en grande partie de votre style d’infusion.
Si vous infusez de grandes quantités de thé, il est préférable d’opter pour un infuseur à panier ou une théière infuseur intégré. Pour les portions individuelles, une boule à thé ou une pince à thé poignée sera un meilleur choix.
B. Types de thé que vous préparerez
La plupart du temps, vous utiliserez un infuseur ou filtre à thé lorsque vous faîtes du thé en feuilles. Cependant, tous les thés en vrac ne sont pas identiques. Certains contiennent des feuilles plus petites et des morceaux qui peuvent s’écouler des infuseurs à thé dont les trous sont trop grands. Recherchez un infuseur qui comporte de petits trous pour empêcher le thé en vrac de s’échapper. C’est particulièrement important si vous aimez infuser des thés à base de plantes et d’épices, comme le masala chai, qui contiennent des morceaux de feuille et d’épice plus petits.
C. Matière
Les infuseurs de thé sont disponibles en plusieurs matériaux différents. On trouve entre autres le papier, le bambou, le silicone et l’acier inoxydable à mailles fines. Le choix du bon matériau dépendra en grande partie de vos préférences personnelles.
1. L’infuseur à Thé en Acier inoxydable
Les filtres en acier inoxydable sont durables et ont une longue durée de vie. Ils passent au lave-vaisselle, ce qui permet un nettoyage rapide et facile. Ils peuvent être utilisés pour infuser une seule tasse de thé ou plusieurs selon leur taille. Le filtre à thé en inox ne doit pas être utilisé avec des théières en fonte, car le métal peut rayer la surface de la bouilloire.
2. L’infuseur à Thé en Papier
Le filtre à thé en papier n’est pas réutilisable, mais est idéal pour l’infusion de thés contenant des particules extra-fines et des feuilles plus petites qui peuvent s’échapper des infuseurs à thé en inox. Les infuseurs en papier sont souvent utilisés pour faire du thé au goutte à goutte et servent de filtres à thé. Pour éviter les gouttes de thé, vous devez également utiliser une soucoupe.
Notons que le filtre à thé papier crée plus de déchets que les autres infuseurs à thé, mais peuvent être utiles pour certaines infusions.
3. Infuseur à Thé en Bambou
L’ infuseur en bambou est généralement présenté sous forme de panier à thé et aussi sous forme de thermos. Ils sont idéals pour les personnes qui recherchent des matériaux durables à ajouter à leur collection de thé. Le bambou est durable et peut résister à l’eau chaude, même en cas d’utilisation répétée. Les infuseurs en bambou sont parfaits pour les théières en verre.
4. L’infuseur à Thé en Silicone
L’infuseur en silicone est amusant et souvent rigolo. Il offre une dimension visuelle supplémentaire à l’infusion du thé. Ils se présentent souvent sous des formes rigolotes comme des animaux, des plongeurs et des fruits. Vous trouverez de tout, des fleurs aux licornes et aux dinosaures, pour agrémenter votre tasse de thé. L’inconvénient du silicone est qu’il peut être plus difficile à nettoyer. Il faut aussi en trouver un qui ne contient pas de BPA pour ne pas altérer la saveur des thés de qualité.
D. Fonctionnalité
Vous ne ferez pas de thé en vrac si le processus devient pénible. En prenant en compte la fonctionnalité, vous vous assurerez que l’infuseur que vous choisirez conviendra réellement à votre mode de vie. Pensez à la manière dont vous faites infuser votre thé au quotidien. Si vous êtes toujours en déplacement, le meilleur choix est peut-être de trouver une tasse à thé avec filtre intégré ou un mug de voyage. Si vous aimez infuser le thé de manière traditionnelle, l’utilisation d’un infuseur à feuilles de bambou ou en inox est probablement un meilleur choix.
E. Style
Il existe des centaines de styles différents d’infuseurs qui conviennent aux différents types de thé. Choisissez des infuseurs amusants pour une tea-party dans votre jardin ou optez pour un infuseur à thé élégant et simple pour la préparation du thé au quotidien. L’infuseur à thé parfait será le meilleur équilibre entre le style et la fonctionnalité.
III. Comment choisir le meilleur infuseur à thé ?
Un infuseur à thé est un excellent complément à tout service à thé. Il facilite l’infusion du thé en vrac et ajoute un élément visuel unique au processus d’infusion du thé. Que vous aimiez boire du thé glacé ou du thé chaud, le fait d’avoir un infuseur simplifie le processus. Lorsque vous choisissez un infuseur de feuilles en vrac, gardez à l’esprit le style, la fonctionnalité, la construction et la façon dont vous aimez infuser le thé au quotidien. En gardant ces éléments à l’esprit, vous êtes sûr de choisir un infuseur parfait qui correspond à vos préférences.
Nous vous proposons dans cette dernière partie notre Top 5 des Infuseurs à Thé.
1. Le Filtre à Thé Permanent
Cet infuseur permet à vos feuilles de thé de nager dans l’eau chaude pour faire un excellent thé dans n’importe quelle tasse ou théière.
Plus vos feuilles de thé ont d’espace à parcourir, plus votre infusion aura bon goût.
Les mailles sont en acier inoxydable et sont si fines qu’aucune feuille de thé ne s’échappera dans votre tasse ou théière. Vous pouvez retourner le couvercle pour en faire un plateau destiné à contenir le panier d’infusion lorsque votre thé est infusé.
Les bras du filtre à thé permanent lui permettent de s’adapter à n’importe quelle tasse de 5 à 10 cm de diamètre.
De nombreux amateurs de thé adorent ce filtre à thé qui donne au thé plus d’espace que tout autre infuseur et apprécient la facilité avec laquelle il est possible de nettoyer le thé.
- Avantages : Beaucoup d’espace d’infusion du thé, les mailles ne permettent pas aux feuilles de thé de s’échapper, s’adapte à la plupart des tasses, bras avec revêtement silicone.
- Inconvénients : Ne convient que pour des tasses de 5 à 10 cm de diamètre.
2. La boule à thé Inox
La boule à Thé inox permet d’éviter les tracas liés à la préparation du thé. Cet infuseur à boule en acier inoxydable est de conception simple.
Les puristes du thé disent qu’il faut plus d’espace pour infuser correctement le thé, mais parfois une boule à thé inox est plus facile pour une seule tasse de thé. Cette boule à thé sera le meilleur infuseur à thé pour les petits budgets et pour les personnes qui ne font du thé que pour elles-mêmes.
La boule à thé en acier inoxydable se divise en deux sphères. Vous ramassez votre thé, vous fermez la boule et vous la plonger dans votre tasse remplie d’eau chaude. C’est très simple et ne nécessite aucun effort.
L’infuseur à thé boule a des trous de taille parfaite qui ne laissent pas passer les grosses feuilles de thé. Il se peut cependant que vous trouviez quelques feuilles perdues dans votre tasse de temps en temps. Bien que la boule à thé soit petite, il vous faut adapter la quantité de thé pour que les feuilles aient encore de l’espace pour se dilater avec l’eau. Si vous avez du thé très fin avec beaucoup de petites particules, il se peut qu’il en reste dans votre tasse. Il est préférable de l’utiliser avec des feuilles de thé entières et des perles de thé.
Lorsque vous avez fini d’infuser votre thé, vous le sortez, l’ouvrez d’un coup sec et jetez les feuilles. Un simple rinçage plus tard, et vous avez terminé.
- Avantages : simple à utiliser, chainette pour une extraction facile, presque pas de thé qui s’échappe, accessoire robuste, prix abordable.
- Inconvénients : petite surface pour le thé à infuser, les trous peuvent laisser passer quelques particules de thé.
3. L’ Infuseur à Thé Silicone
Les infuseurs à thé silicone sont conçu avec des formes des plus excentriques et plus adorables que les infuseurs en métal.
Avec le silicone, les infuseurs de thé ne sont plus forcément des objets utilitaires ennuyeux. Ils en existent de toute sorte dont des modèles mignons et originaux. Si vous aimez les gadgets de cuisine rigolos, vous adorerez ces infuseurs à thé.
Certains (les plus traditionnels) tourneront le dos à ces petits infuseurs en silicone, mais d’autres les ajouteront simplement à leur collection.
Les infuseurs en silicone ont de petits trous qui ne doivent pas laisser le thé s’échapper une fois qu’il est à l’intérieur. Contrairement aux infuseurs en inox qui peuvent devenir chauds et vous brûler lorsque vous essayez de les retirer, les infuseurs en silicone restent relativement froids. Les infuseurs sont également très faciles à nettoyer.
On les aime principalement pour leurs designs amusants et leur attrait de nouveauté. Les infuseurs sont cependant petits, ce qui les rend difficiles à utiliser et empêche les feuilles de thé de circuler dans l’eau.
Ils sont probablement plus adapté pour le buveur de thé occasionnel, les enfants qui aiment le thé et les personnes qui veulent juste un infuseur à thé original amusant dans leur collection. Quoi qu’il en soit, ils sont un achat amusant et réutilisable pour faire du thé.
- Avantages : Design original et mignon, facile à nettoyer, le silicone reste frais dans l’eau chaude.
- Inconvénients : espace réduit pour l’infusion du thé, certains se plaignent que le silicone modifie le goût
4. Le Thermos Infuseur
Une Théière Nomade en verre double paroi et filtre en acier inoxydable infusera votre thé et le maintiendra au chaud.
Ce type d’infuseur à thé en verre est très populaire auprès des buveurs de thé car ils peuvent garder vos boissons chaudes quelques heures. Il existe de nombreux mugs design avec infuseur intégré, dont la plupart sont en inox ce qui leur garanti une meilleure résistance et un maintien du thé au chaud plus longtemps.
Son couvercle étanche empêche les fuites et les déversements, tandis que la conception à double parois du thermos infuseur conserve la chaleur plus longtemps et protégera vos mains d’éventuelles brulures.
Les buveurs de thé apprécient le fait que le filtre en Inox soit amovible et facile à nettoyer et à retirer de la bouteille infuseur. La conception en verre garantit également que votre thé n’aura pas un goût plastique.
- Avantages : Conception en verre borsilicate, filtre à thé en inox intégré, garde le thé au chaud, construction durable, utilisation en boisson détox
- Inconvénients : garde moins au chaud qu’un thermos en inox.
5. La Théière en Verre
La théière en verre avec infuseur permet à vos feuilles de thé de se mêler à l’eau chaude dans un filtre très grand pour en faire un délicieux thé.
La maille est très fine, de sorte que vos feuilles de thé ne peuvent pas s’échapper pendant que vous faites infuser le thé. La théière elle-même est arrondie, avec un petit bec verseur mignon, un grand couvercle et une anse qui permet une bonne prise en main.
- Avantages : Le grand filtre à thé permet de préparer un excellent thé, la fine maille métallique ne laisse pas échapper les feuilles de thé, le bec court est facile à verser, le design en verre est joli et peu coûteux
- Inconvénients : le verre est fragile
Conclusion
Pour tirer le meilleur parti des feuilles de thé coûteuses que vous avez achetées, vous devez vous assurer que l’eau que vous utilisez pour les infuser est correcte.
De plus, la plupart des experts s’accordent à dire que les thés blancs et verts doivent être infusés à des températures comprises entre 70 et 85 degrés °C, les thés blancs se situant dans le bas de cette fourchette. Les thés Oolong doivent être infusés entre 80 et 95 degrés °C, tandis que les thés noirs et les tisanes ont besoin de 100 degrés °Ct pour atteindre leur apogée.
Les temps d’infusion varient, et de nombreux magasins de thé vous donneront des conseils sur la durée d’infusion de votre thé. C’est aussi en grande partie une question de goût personnel, alors faites ce qui vous fait plaisir. Voila c’est tout, vous savez maintenant quel infuseur à thé choisir !
