Smoothie Healthy à la Banane, au Chocolat
| Temps de Préparation : | Temps de Cuisson : | Portion : |
| 5 minutes | aucun | 1 grand verre (ou plus) |
Une petite soif ? Préparez avec simplicité cette recette de smoothie healthy, à la banane et au chocolat et réhydratez-vous en moins de 5 minutes.
Attrapez une banane, du chocolat en poudre (ou du cacao), ajoutez-le à du lait végétal et vous avez un smoothie sain et gourmand.
Liste du matériel nécessaire :
- Un blender ou mixeur puissant
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un grand verre
- Une cuillère (pour servir ou décorer)
- Une balance de cuisine
- Des torchons ou essuie-tout
- Un tablier (facultatif)
Liste des ingrédients :
- 1 banane bien mûre (environ 120 g)
- 200 ml de lait végétal ou animal (lait d’amande, de soja, ou lait demi-écrémé)
- 10 g de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de graines de chia (optionnel mais recommandé pour les fibres)
Ces quantités sont pour une personne, si vous voulez en faire pour 2 personnes, doublez les quantités, et ainsi de suite.
Ingrédients facultatifs :
- ½ banane en rondelles pour la décoration
- Quelques copeaux de chocolat noir (70 % min)
- 1 datte Medjool ou 1 cuillère de miel (si besoin d’un peu plus de douceur)
- Une pincée de cannelle ou de vanille en poudre
- Quelques glaçons (pour une version plus fraîche)
Alternatives végétales des ingrédients :
- Regardez bien la composition du chocolat en poudre, afin de s’assurer qu’il n’y a pas de produit animal dedans.
- Quant au lait, choisissez-en un végétal : coco, avoine, soja, riz…
Voici comment faire un Smoothie Healthy à la Banane, au Chocolat :
- Préparez les ingrédients : Épluchez la banane et coupez-la grossièrement en rondelles. Si vous souhaitez une texture encore plus fraîche, vous pouvez utiliser une banane préalablement congelée. Si vous utilisez une datte pour sucrer naturellement, retirez le noyau.
- Ajoutez les ingrédients dans le blender : Déposez les rondelles de banane dans le bol du blender. Versez 200 ml de lait (végétal ou animal). Ajoutez le cacao non sucré, les graines de chia si vous en utilisez, et les éventuels ingrédients facultatifs (dattes, purée d’oléagineux, épices…).
- Mixez : Mixez à puissance maximale pendant environ 30 à 45 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse, homogène et onctueuse. Si le mélange est trop épais à votre goût, ajoutez un peu de lait (par petites quantités) et mixez de nouveau.
- Servez : Versez le smoothie dans un grand verre. Décorez avec une rondelle de banane sur le bord du verre, quelques copeaux de chocolat noir ou une pincée de cacao sur le dessus si désiré.
- Dégustez immédiatement : Ce smoothie est meilleur frais, juste après préparation, pour profiter pleinement de ses textures et saveurs.
Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :
| Lipides : | Glucides : | Protéines : | Calories : |
| environ 4,5g | environ 32g | environ 3,5 | environ 180 |
La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.
Astuces :
Pour la préparation :
1) Pour un smoothie ultra-onctueux, utilisez une banane bien mûre (taches noires sur la peau = plus sucrée et fondante).
2) Texture plus glacée ? Congelez la banane la veille ou ajoutez quelques glaçons lors du mixage.
3) Sans blender puissant ? Coupez les ingrédients en plus petits morceaux et mixez plus longtemps, en deux temps si nécessaire.
4) Version plus gourmande ? Ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt grec (ou végétal) pour une texture plus riche et plus de protéines.
5) Pour emporter facilement, versez dans une bouteille isotherme pour garder le smoothie frais plusieurs heures.
Suggestions d’accompagnement :
- Brochette mozzarella panée
- Plateau de fromage
- Une salade à la chinoise, comme celle-ci
- Feuilleté de légumes au romarin
- Burger aux lentilles
- Burritos au poulet
- Des madeleines au chocolat, un régal !
- Une petite salade de fruit
- Des granolas protéinés sans gluten, recette ici
- Une tisane à la camomille
Image d’au-dessus : Un plateau de fromage. Image d’en dessous : Des madeleines avec des pépites de chocolat.
Variations de la recette :
1) Variation économique : Smoothie avoine et cannelle
Ajoutez une cuillère à soupe de flocon d(avoine pour ajouter de la consistance au smoothie) et une pincée de cannelle pour relever le goût de la boisson.
2) Autre version : Smoothie beurre de cacahuète et dattes
Divisez la quantité de banane par deux et ajoutez 2 dattes de taille moyenne. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète et le tour est joué !
3) Version sophistiquée : Smoothie matcha
Mélangez une cuillère de matcha dans une partie du smoothie et créez un effet visuel marbré dans le verre.
Conseils de conservation :
- Au réfrigérateur : Le smoothie peut se conserver jusqu’à 24 heures dans une bouteille hermétique ou un bocal fermé. Bien agiter avant de consommer, car les ingrédients peuvent se séparer.
- Congélation : Versez le smoothie dans un moule à glaçons ou un petit pot. Vous pourrez ensuite mixer les glaçons de smoothie pour obtenir une texture granité ou le laisser décongeler partiellement.
- Préparation en avance : Vous pouvez préparer les ingrédients secs (cacao, flocons, graines) et les stocker dans des petits sachets individuels à mélanger à la dernière minute avec la banane fraîche et le lait.
- Attention aux fruits oxydables : Pour éviter que le smoothie ne noircisse, vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron dans le mélange ou utiliser une banane congelée.
Pourquoi faire ce Smoothie Healthy à la Banane, au Chocolat ?
Par ce qu’il est simple, demande très peu d’ingrédients, rapide et goûtu. La recette est très simple à retenir. La prochaine fois que vous voulez vous en faire, ça sera ultra-rapide.
Sources des images des accompagnements : Canva
