Smoothie à la Banane, au Kiwi et au Yaourt
| Temps de Préparation : | Temps de Cuisson : | Portion : |
| 5 minutes | aucun | 2 verres ou 1 grand verre (ou plus) |
Plongez dans un tourbillon de fraîcheur avec ce smoothie à la banane, au kiwi et au yaourt, une boisson onctueuse et savoureuse. Parfait pour une petite collation rapide après le sport ou pour une petite faim.
Dans cette préparation, la banane apporte une texture naturellement crémeuse, tandis que le kiwi apporte des vitamines et un peu d’acidité. Le yaourt quant à lui rend le liquide plus velouté et riche en protéines. C’est Un smoothie facile, rapide et saiettant. Bonne préparation.
Liste du matériel nécessaire :
- 1 mixeur ou blender
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 cuillère (pour le yaourt)
- 2 verres ou 1 grand
- Une balance de cuisine
- Des torchons ou essuie-tout
- Un tablier (facultatif)
Liste des ingrédients :
- 2 kiwis bien mûrs (environ 160 g)
- 1 banane (environ 120 g)
- 200 g de yaourt nature (ou yaourt grec pour plus d’onctuosité)
- 50 ml d’eau ou de lait (selon la texture désirée)
Ces quantités sont pour deux verres de 250 ml, si vous voulez en faire pour 2 personnes, doublez les quantités, et ainsi de suite.
Ingrédients facultatifs :
- 1 cuillère à café de graines de chia
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Glaçons (pour une version plus fraîche)
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d’agave (si vous aimez plus sucré)
Alternatives végétales des ingrédients :
- Optez pour des solutions végétales pour le lait et le yaourt : coco, avoine, soja… Choisissez celui qui vous convient le plus.
Voici comment faire un Smoothie à la Banane, au Kiwi et au Yaourt :
- Préparez les fruits : Pelez les kiwis à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère si leur peau est fine. Coupez-les en morceaux grossiers. Épluchez la banane, coupez-la également en rondelles. Une banane bien mûre donnera plus de douceur naturelle au smoothie.
- Ajoutez les ingrédients dans le mixeur : Déposez les morceaux de kiwi et de banane dans le bol de votre mixeur. Ajoutez ensuite les 200 g de yaourt nature ainsi que 50 ml d’eau ou de lait (selon la texture souhaitée). Si vous souhaitez une version plus sucrée, ajoutez une cuillère de miel ou de sirop d’agave. Vous pouvez aussi ajouter quelques glaçons à ce stade pour une boisson bien fraîche.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse : Mixez à puissance maximale pendant 30 à 45 secondes, jusqu’à ce que le mélange soit homogène, sans morceaux. Si la texture est trop épaisse à votre goût, ajoutez un peu plus d’eau ou de lait, puis mixez à nouveau.
- Servez immédiatement : Versez le smoothie dans deux verres. Pour la décoration, vous pouvez ajouter des graines de chia, quelques feuilles de menthe, ou même une rondelle de kiwi sur le bord du verre.
Valeur nutritionnelle estimée pour 1 verre de 250 ml environ :
| Lipides : | Glucides : | Protéines : | Calories : |
| environ 3,5g | environ 24g | environ 5g | environ 150 |
La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.
Astuces :
Pour la préparation :
1) Pour une texture glacée sans glaçons : congelez la banane en rondelles au préalable. Cela donnera une texture proche d’un sorbet, sans dilution.
2) Variez les fruits : ajoutez de l’épinard pour une touche détox, ou une demi-poire pour encore plus d’onctuosité.
3) Préparation à l’avance : vous pouvez préparer les fruits à l’avance et les conserver au congélateur dans des sachets portions. Il suffira de mixer avec le yaourt au dernier moment.
4) Anti-oxydants naturels : ajoutez une pincée de curcuma ou un peu de gingembre frais pour renforcer les bienfaits santé.
5) Texture plus fluide : si vous utilisez un yaourt très épais (comme du yaourt grec), pensez à allonger un peu plus avec un liquide pour obtenir un smoothie plus fluide.
Suggestions d’accompagnement :
- Salade maïs, tomate, huile et épices
- Dinde brocolis à l’air fryer
- Hachis parmentier : découvrir la recette ici
- Kebab maison : c’est assez facile à faire !
- Bœuf bourguignon
- Gâteau au yaourt
- Meringues
- Pains au chocolat
- Mug cake protéiné à la banane
- Smoothie rhubarbe banane : un vrai régal
- Eau pétillante avec un peu de jus de citron
Image d’au-dessus : Bœuf bourguignon. Image d’en dessous : Meringues.
Variations de la recette :
1) Variation économique : Smoothie aux carottes et à la banane
Replacez le yaourt par du lait demi-écrémé. Vous pouvez également ajouter une carotte râpée crue dans Le smoothie
2) Autre version : Smoothie pomme/gingembre
Ajoutez une pomme verte dans le mélange + un peu de gingembre râpé frais râpé. Une variation ultra healthy : boost d’énergie et aide la digestion.
Conseils de conservation :
- Conservation au réfrigérateur : jusqu’à 24 heures dans un contenant hermétique (idéalement en verre). Bien remuer ou re-mixer avant de consommer, car la séparation est naturelle.
- Congélation : possible en petites portions (moules à glaçons ou pots individuels). À consommer dans les 2 semaines. À mixer légèrement ou laisser décongeler 15 minutes avant consommation.
- Préparer à l’avance : vous pouvez conserver les fruits coupés au congélateur et mixer à la demande. Cela évite le noircissement de la banane.
- Attention aux graines ou laits végétaux : ils peuvent modifier la texture après quelques heures, mieux vaut les ajouter juste avant de servir.
Pourquoi faire ce Smoothie à la Banane, au Kiwi et au Yaourt ?
Ce smoothie est : frais, doux et équilibré. Vous allez passer du bon temps à le préparer et à le déguster.
Sources des images des accompagnements : Canva
