Devenez des experts de la Viande en suivant nos divers Conseils et Astuces. Si vous ne pouvez pas résister à ces délicieux aliments, nos conseils et astuces sont faits pour vous.
En suivant nos conseils, vos morceaux de viandes seront encore plus savoureux. Ces aliments délicieux n’auront plus aucun secrets pour vous !
ParClara Lebrun
En tant que viande reconnue pour son caractère puissant, le bœuf, et plus particulièrement la côte de bœuf, s’accorde en effet mécaniquement avec du vin rouge. Si certains disent que l’huile d’olive et l’ail vont si bien ensemble qu’ils pourraient être issus du même arbre, la comparaison sied également parfaitement au vin rouge et à la côte de bœuf.
ParClara Lebrun
Vous êtes sur le point de préparer le meilleur plat de votre vie, mais une question reste en suspens ; quelles épices pour mon poulet ? Le poulet est la viande blanche la plus consommée en France. Ici, il existe mille manières de préparer ce produit, mais comme à chaque fois, ce sont les petits détails qui feront la différence. C’est parti pour la liste des meilleures épices pour poulet !
ParClara Lebrun
Lorsqu’il s’agit d’allumer le gril, les merguez et les hamburgers sont les premiers choix de la quasi-totalité des amoureux du barbecue. Mais au-delà de ces classiques, quelles viandes pour barbecue avons-nous réellement à disposition ? Aujourd’hui, Bazar en Cuisine prend le temps de passer en revue ce que nous pensons être les meilleures viandes pour le barbecue : morceaux de bœuf, de poulet, d’agneau et porc. Ce sont des plats qui attirent les foules lors de tout barbecue et nous les avons classés en fonction de votre niveau de compétence en la matière.
ParClara Lebrun
En tant que cuisinier débutant, l’attendrissement de la viande est une compétence de base essentielle. En ce sens, l’attendrissement est une façon de préparer la viande qui permet de rehausser la saveur des morceaux coriaces.
Pour apprendre à attendrir une belle pièce de bœuf, Génération Culinaire utilise les astuces de Gordon Ramsay, le célèbre chef anglais ! Surgelé ou frais… peu importe, voici comment faire
ParClara Lebrun
Les hachoirs sont de bons couteaux et il serait dommage de ne pas savoir les utiliser correctement. C’est pourquoi nous vous proposons d’apprendre à utiliser correctement un hachoir.
ParClara Lebrun
Découvrez dans cet article la bonne manière de hacher la viande.