Smoothie à la Banane, à la Fraise, à la Pomme et à l’Orange
| Temps de Préparation : | Temps de Cuisson : | Portion : |
| 7 minutes | aucun | 1 personne (ou plus) |
Créez en 7 minutes top chrono une boisson rafraichissante, vitaminée et gourmande en préparant ce smoothie à la banane, à la fraise, à la pomme et à l’orange.
Cette recette peut convenir pour tout le monde, hormis ceux ayant des allergies aux fruits présents dans la préparation. Pour les parents, ça peut être une activité ludique à faire avec les enfants au vu de la simplicité de la recette.
Liste du matériel nécessaire :
- Un blender ou mixeur puissant
- Une planche à découper
- Un couteau
- Un verre doseur
- Une paille (réutilisable en inox comme sur l’image, ou en bambou)
- Une cuillère à soupe + une cuillère à café
- Une balance de cuisine
- Des torchons ou essuie-tout
- Un tablier (facultatif)
Liste des ingrédients :
- Banane bien mûre : 1 grande (environ 120 g pelée)
- Fraises fraîches ou surgelées : 150 g
- Pomme verte ou rouge : 1 moyenne (environ 130 g pelée et épépinée)
- Jus d’orange fraîchement pressé : 150 ml
Ces quantités sont pour deux personnes, si vous voulez en faire pour 1 personne, diminuez les quantités par 2.
Ingrédients facultatifs :
- Glaçons (pour un effet frappé) : 4 à 6
- Feuilles de menthe fraîche (pour la déco)
- Graines de chia ou de lin : 1 c. à café (pour booster les fibres)
- Sirop d’agave ou miel : 1 c. à café (si vos fruits sont peu sucrés)
- Zeste d’orange ou de citron : une pincée pour rehausser la fraîcheur
Voici comment faire un Smoothie à la Banane, à la Fraise, à la Pomme et à l’Orange :
- Préparer les fruits : Lavez soigneusement la pomme et les fraises si elles sont fraîches. Épluchez la banane et la pomme si vous préférez une texture plus lisse. Retirez les pépins de la pomme. Équeutez les fraises. Coupez tous les fruits en morceaux pour faciliter le mixage.
- Presser l’orange : Pressez une ou deux oranges pour obtenir environ 150 ml de jus frais. Filtrez si vous ne souhaitez pas de pulpe.
- Assembler dans le blender : Déposez les morceaux de banane, pomme et fraises dans le bol du blender. Ajoutez le jus d’orange fraîchement pressé. Si vous souhaitez une texture plus fraîche, ajoutez les glaçons à ce stade. Ajoutez éventuellement les ingrédients facultatifs (graines, sirop, yaourt végétal, etc.).
- Mixer : Mixez pendant 30 à 60 secondes, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Raclez les bords si nécessaire et mixez de nouveau quelques secondes.
- Goûter et ajuster : Goûtez le smoothie. Si besoin, ajoutez un peu plus de jus d’orange ou un fruit supplémentaire pour ajuster le goût ou la texture.
- Servir immédiatement : Versez dans de grands verres. Décorez avec une feuille de menthe ou une tranche de fruit sur le bord du verre. Dégustez frais, avec une paille réutilisable pour une touche éco-responsable.
Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :
| Lipides : | Glucides : | Protéines : | Calories : |
| environ 0,7g | environ 32g | environ 1,2g | environ 125 |
La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.
Astuces :
Pour la préparation :
1) Préférez des fruits bien mûrs : Cela vous évitera d’ajouter du sucre et donnera une texture naturellement onctueuse.
2) Utilisez des fruits surgelés : Les fraises ou la banane surgelée apportent un effet « glacé » sans ajouter de glaçons, parfait pour l’été.
3) Ajoutez une touche d’acidité : Un filet de citron vert ou un peu de zeste peut équilibrer les saveurs si le smoothie est trop doux.
4) Optimisez la texture : Si votre smoothie est trop liquide, ajoutez un peu plus de banane ou une cuillère de yaourt végétal. S’il est trop épais, rallongez-le avec un peu plus de jus ou d’eau.
5) Préparez à l’avance (optionnel) : Vous pouvez couper et congeler les fruits à l’avance en portions prêtes à mixer, pratique pour un petit-déjeuner express.
Suggestions d’accompagnement :
- Brochettes de crevettes au chorizo
- Salade chou betterave carotte
- Cordon bleu avec des frites
- Pâtes bolognaises
- Yaourt aux fruits rouges fait maison
- Muffins au matcha
- Macaron à la rose
- Smoothie ananas mangue
Image d’au-dessus : cordons bleus avec des frites. Image d’en dessous : pâtes bolognaises.
Variations de la recette :
1) Variation économique : Avec de fraises surgelées
Remplacez les fraises par des fraises ou des fruits rouges surgelés. Alternative moins chère, surtout hors été.
2) Autre version : Smoothie avec du yaourt et du miel
Ajoutez une cuillère à soupe de yaourt et une petite cuillère de miel. Vous aurez un smoothie plus onctueux et plus doux.
3) Version sophistiquée : Smoothie coco et décoré de fleurs
Mixez avec un peu de lait de coco pour une texture veloutée et décorez le smoothie avec des fleurs comestibles (pensées, bourrache).
Conseils de conservation :
- Au réfrigérateur : Conservez le smoothie dans un bocal hermétique en verre ou une bouteille isotherme jusqu’à 24 heures maximum. Agitez avant consommation car les ingrédients peuvent se séparer.
- Pour une meilleure texture : Ajoutez les glaçons ou les éléments frais (feuilles de menthe, toppings) au moment de servir, pas avant.
- Au congélateur : Vous pouvez congeler le smoothie dans un moule à glaçons puis mixer à nouveau au moment voulu. Idéal pour une préparation express.
- Astuce anti-oxydation : Un filet de citron ou d’orange ajouté dans le smoothie permet de ralentir le brunissement naturel lié à la banane ou la pomme.
Pourquoi faire ce Smoothie à la Banane, à la Fraise, à la Pomme et à l’Orange ?
Parce qu’elle est à la fois simple, rafraîchissante et économique ! Une boisson fruitée, sans sucre ajouté, prête en quelques minutes, idéale pour bien commencer la journée ou faire le plein d’énergie à tout moment, sans se ruiner. Je suis sûre qu’elle deviendra l’un de vos favorites !
Sources des images des accompagnements : Canva
