Smoothie à la Banane, aux Fraises et Sans Lait
| Temps de Préparation : | Temps de Cuisson : | Portion : |
| 5 minutes | aucun | 2 verres, ou 1 grand (ou plus) |
Préparez une boisson rapide, nourrissante et saine en concoctant cette recette de smoothie à la banane, avec des fraises et sans lait. Un délice prêt en 5 minutes seulement.
Ce smoothie sans lait est à la fois léger, digeste et intensément parfumé. Il met en valeur la saveur des fruits frais tout en conservant une texture crémeuse, sans avoir recours à des produits laitiers. Parfait pour les intolérants au lactose ou ceux qui souhaitent une alternative plus végétale. Bon appétit !
Liste du matériel nécessaire :
- Un blender puissant ou un mixeur plongeant
- Un couteau
- Une planche à découper
- Deux grands verres de service (avec une contenance supérieure à 250 ml)
- Une balance de cuisine
- Des torchons ou essuie-tout
- Un tablier (facultatif)
Liste des ingrédients :
- 2 bananes bien mûres (environ 240 g)
- 200 g de fraises fraîches ou surgelées
- 150 ml d’eau fraîche ou d’eau de coco
- 4 à 6 glaçons (optionnel pour un smoothie bien frais)
Ces quantités sont pour une personne, si vous voulez en faire pour 2 personnes, doublez les quantités, et ainsi de suite.
Ingrédients facultatifs :
- 1 c. à café de graines de chia ou de lin
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 filet de jus de citron
- 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (si les fruits sont peu sucrés)
- Fraises entières ou tranches de banane pour la déco
Voici comment faire un Smoothie à la Banane, aux Fraises et Sans Lait :
- Préparez les fruits : Rincez soigneusement les fraises à l’eau claire. Équeutez-les puis coupez-les en deux si elles sont grosses. Épluchez les bananes, puis coupez-les en rondelles pour faciliter le mixage.
- Ajoutez les ingrédients dans le blender : Versez dans le bol du blender : les rondelles de banane, les fraises, l’eau (ou l’eau de coco), et les glaçons si vous souhaitez une texture bien fraîche. Ajoutez également, si vous le souhaitez, un filet de jus de citron pour raviver les saveurs ou une cuillère de graines pour un apport en fibres.
- Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène : Mixez à puissance maximale pendant 30 à 60 secondes. La préparation doit être lisse, sans morceaux. Si besoin, arrêtez le blender, raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis mixez à nouveau quelques secondes.
- Goûtez et ajustez si besoin : Goûtez le smoothie. Si vous le trouvez peu sucré (cela dépend de la maturité des fruits), vous pouvez ajouter une petite cuillère de sirop d’érable ou une datte mixée.
- Servez immédiatement : Versez dans deux grands verres. Décorez éventuellement avec une fraise coupée sur le bord du verre ou quelques feuilles de menthe fraîche. Servez sans attendre pour profiter pleinement des bienfaits nutritionnels et du goût.
Valeur nutritionnelle estimée pour 1 verre (rappel, il y a deux verres) :
| Lipides : | Glucides : | Protéines : | Calories : |
| environ 0,6g | environ 31g | environ 1,4g | environ 150 |
La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.
Astuces :
Pour la préparation :
1) Utilisez des fruits bien mûrs : cela garantit un goût naturellement sucré sans ajout de sucre.
2) Ajoutez des glaçons ou des fruits surgelés pour un effet frappé et une texture plus épaisse, idéale en été.
3) Ajoutez un corps gras végétal (1 c. à café de purée d’amande ou de graines de lin) pour augmenter la satiété si vous consommez ce smoothie au petit-déjeuner.
4) Pour booster la nutrition, vous pouvez intégrer 1 c. à café de spiruline, de poudre d’açaï ou de protéine végétale en poudre.
5) Si vous préparez à l’avance, mixez tous les ingrédients sauf les glaçons. Conservez au réfrigérateur dans un bocal hermétique et ajoutez les glaçons juste avant de servir.
Suggestions d’accompagnement :
- Œufs a la coque avec mouillette de pain complet
- Crackers fait maison
- Chips de sarrasin
- Burger et frites de patate douces
- Soupe de porc épicée thaï
- Boulettes de viande suédoises
- Banane napée de chocolat
- Tarte aux framboises
- Compte pomme rhubarbe
- Kombucha
Image d’au-dessus : Burger et frites de patate douces. Image d’en dessous : Soupe de porc épicée thaï.
Variations de la recette :
1) Variation économique : Smoothie menthe avoine
Ajoutez 30g d’avoine pour une texture plus consistante et nourrissante, idéale pour les sportifs ou pour un petit déjeuner express. Pour plus de goûts, remplacez l’eau par une infusion de menthe, refroidie.
2) Autre version : Smoothie yaourt avec des fruits surgelés
Ajoutez 1 c. à soupe de yaourt végétal nature pour une texture onctueuse et incorporez quelques framboises ou myrtilles (ou autre) surgelées pour un mix fruits rouges. Ajoutez en topping quelques tranches de fraises (ou un autre fruit rouge) accompagné de quelques graines de chia.
3) Version sophistiquée : Smoothie super healthy
Ajoutez 1 c. à café de poudre de maca ou de spiruline (verte ou bleue) pour une touche superfood. En plus de ça, mixez le tour avec un petit morceau de gingembre frais pour du peps et un effet santé. Attention à ne pas trop en mettre, car c’est assez piquant !
Conseils de conservation :
- Réfrigération : Conservez le smoothie dans une bouteille hermétique ou un bocal fermé. Il se garde jusqu’à 24 h au réfrigérateur, mais il est préférable de le consommer dans les 12 h pour préserver les vitamines et la fraîcheur.
- Remélangez avant consommation : Des séparations peuvent se produire (eau/fruits), il suffit de bien secouer ou remixer rapidement.
- Congélation : Vous pouvez aussi congeler le smoothie dans des moules à glaçons. Une fois pris, stockez-les dans un sac congélation. Pratique pour des portions individuelles à mixer plus tard (à consommer dans les 2 mois max).
- Astuce anti-oxydation : Ajoutez un peu de jus de citron pour retarder l’oxydation des bananes et préserver la couleur.
Pourquoi faire ce Smoothie à la Banane, aux Fraises et Sans Lait ?
Parce qu’elle réunit fraîcheur, onctuosité et simplicité en un seul verre ! Ce smoothie à la banane, avec des fraises et sans lait est un concentré de douceur fruitée, parfait pour se rafraîchir à petit prix. Elle est également super healthy, parfaite pour tous les types d’alimentation : classique, végétarienne, végétalienne, vegan… (sauf pour les régimes cétogènes, évidemment !).
Sources des images des accompagnements : Canva
