Mug Cake Nesquik sans Œuf et sans Lait

Temps de Préparation :	Temps de Cuisson :	Portion :
3 minutes	1,30 à 2 minutes	1 personne

Vous aimez le gout du Nesquik ? Vous allez encore plus l’aimer en goutant cette recette de mug cake au Nesquik sans œuf et sans lait.

Liste du matériel nécessaire :

• Une tasse de 330 ml minimum ou un bol d’au moins 350 ml, qui est résistant au micro-ondes
• Une fourchette ou un petit fouet
• Une cuillère à soupe
• Une cuillère à café
• Une balance de cuisine
• Des torchons ou essuie-tout
• Un tablier (facultatif)

Liste des ingrédients :

• 30 g de farine de blé (ou farine complète)
• 20 g de sucre
• 1 cuillère à soupe de Nesquik (environ 10 g)
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 50 ml de boisson végétale (lait d’amande, soja ou avoine)
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale (tournesol, coco, colza)

Note sur la levure : Elle est non obligatoire, mais recommandé. Elle va permettre de rendre la recette plus gonflée et moelleuse.

Ingrédients facultatifs :

• Quelques pépites de chocolat
• Noisettes ou amandes concassées
• Flocons de noix de coco
• Sirop d’érable ou confiture

Alternatives végétales des ingrédients :

• Farine : remplacer par farine de sarrasin ou farine sans gluten (30 g)
• Sucre : sucre de coco, sucre de canne complet ou sirop d’agave (20 g)
• Boisson : lait d’avoine, lait de riz ou lait de soja (50 ml)
• Huile : huile de coco fondue ou margarine végétale (1 c. à soupe)

Voici comment faire un Mug Cake Nesquik sans Œuf et sans Lait :

• Graissage du mug (optionnel, si vous avez envie de le démouler) : Graissez légèrement le mug avec de l’huile ou du beurre avant de mettre la préparation.

1. Préparer la tasse : Choisissez un mug d’environ 250 ml et assurez-vous qu’il soit compatible avec le micro-ondes. Vous pouvez légèrement huiler l’intérieur pour éviter que le cake ne colle.
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans le mug, ajoutez 30 g de farine, 20 g de sucre, 10 g de Nesquik et 1/4 c. à café de levure chimique. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère ou d’une fourchette pour obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
3. Ajouter les ingrédients liquides : Versez 50 ml de boisson végétale de votre choix et 1 cuillère à soupe d’huile végétale dans le mug. Mélangez doucement mais complètement jusqu’à obtenir une pâte lisse. Veillez à racler le fond pour ne pas laisser de farine non incorporée.
4. Ajouter les extras (facultatif) : Incorporez éventuellement quelques pépites de chocolat, fruits secs concassés ou noix de coco pour plus de texture et de saveur.
5. Cuisson au micro-ondes : Placez le mug au centre du micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 1 min 30 à 2 min. Surveillez la cuisson : le cake doit gonfler et rester légèrement humide au centre.
6. Refroidissement et dégustation : Laissez reposer 1 minute avant de déguster pour que la chaleur se répartisse et que le cake se stabilise. Vous pouvez ajouter un filet de sirop d’érable ou une touche de cacao en poudre avant de servir.

Astuces :

Pour la préparation :

• Éviter les grumeaux : Tamisez la farine ou mélangez bien les ingrédients secs avant d’ajouter les liquides.
• Cuisson uniforme : Si votre micro-ondes a une puissance élevée, réduisez le temps de cuisson et ajoutez 10 à 15 secondes par tranche pour éviter que le cake ne sèche.
• Variantes gourmandes : Ajoutez un cœur fondant de pâte à tartiner végétale au centre avant la cuisson pour un effet surprise.
• Texture moelleuse : Ne mélangez pas trop, un mélange rapide suffit pour garder le cake léger.
• Version express : Si vous êtes pressé, vous pouvez préparer le mélange à l’avance dans un bocal hermétique et le garder quelques jours au réfrigérateur, puis cuire directement dans le mug.

Suggestions d’accompagnement :

1. Bruschetta au fromage de chèvre, tomates et courgettes
2. Tartare de butternut cru
3. Carottes omek houria
4. Scarpaccia de courgettes
5. Panzanella
6. Tartelette au chocolat et noisettes, une recette visuelle et très gourmande
7. Donut à la vanille
8. Mousse au chocolat végétalienne
9. Smoothie banane-fraise
10. Jus de pomme frais

Image d’au-dessus : Panzanella. Image d’en dessous : Donuts à la vanille.

Variations de la recette :

1) Variation économique :

Ajouter 1 cuillère à soupe de compote de pommes pour remplacer une partie de l’huile et sucrer naturellement. Mélanger 1 cuillère à soupe de cacao non sucré avec 1 cuillère à soupe de sucre pour réduire le coût du Nesquik.

2) Autre version :

Ajouter 1 cuillère à café de pépites de chocolat végétales pour un cœur fondant. Parsemer le dessus de noix concassées ou amandes pour le croquant.

3) Version sophistiquée : 

Parsemer le dessus de copeaux de chocolat noir et de fleur de sel pour une touche raffinée. Incorporer des zestes d’orange ou de citron pour un parfum élégant et frais. Le combo orange chocolat noir est délicieux !

Conseils de conservation :

Court terme : Le mug cake se déguste idéalement juste après cuisson pour conserver son moelleux.

Réfrigération : Vous pouvez conserver le mug cake 24 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique, mais la texture sera moins aérienne.

Congélation : Pour une conservation plus longue, démoulez le cake, emballez-le dans du film alimentaire et congelez-le jusqu’à 1 mois. Laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le quelques secondes au micro-ondes avant de déguster.

Astuce pour réchauffer : Pour retrouver le moelleux, réchauffez 15 à 20 secondes au micro-ondes à puissance moyenne et ajoutez éventuellement un filet de boisson végétale pour humidifier légèrement.

Pourquoi faire ce gâteau mug ?

Ce mug cake est parfait pour ceux qui veulent une gourmandise rapide, économique et réconfortante. Sa texture moelleuse et fondante ravira vos papilles, tandis que le goût chocolaté du Nesquik apporte douceur et nostalgie.

Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :

Lipides :	Glucides :	Protéines :	Calories :
environ 8g	environ 30g	environ 4g	environ 220g

La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.

Sources des images des accompagnements : Canva