Bowl Cake Salé au Jambon et au Fromage
| Temps de Préparation : | Temps de Cuisson : | Temps total : | Portion : |
| 5 minutes | 1,30 à 2 minutes | 7 minutes | 1 personne |
Un nuage moelleux et gourmand vous attend avec ce bowl cake salé au jambon et au fromage. La recette minute idéale si vous êtes pressée et vous voulez quand même vous remplir la panse.
Ce bowl cake salé est sans flocons d’avoine ni fromage blanc, parfait pour un petit déjeuner rapide ou un brunch copieux. Il combine la douceur d’une pâte légère à la richesse du jambon et du fromage pour un repas complet et réconfortant à tous les moments de la journée.
Liste du matériel nécessaire :
- Un bol de 400 ml minimum ou un bol d’au moins 600 ml, qui est résistant au micro-ondes
- Une fourchette ou un petit fouet, pour mélanger les ingrédients
- Une cuillère à soupe, pour ajouter des ingrédients
- Une cuillère à café, pour ajouter des ingrédients
- Une balance de cuisine
- Des torchons ou essuie-tout
- Un tablier (facultatif)
Liste des ingrédients :
- 40 g de farine
- 1 œuf
- 3 cl de lait
- 25 g de dés de jambon
- 20 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- Sel et poivre à votre convenance
Note sur la levure : Elle est non obligatoire, mais recommandé. Elle va permettre de rendre la recette plus gonflée et moelleuse.
Ingrédients facultatifs :
- Quelques herbes fraîches (ciboulette, persil)
- Un peu de fromage supplémentaire sur le dessus avant cuisson
- Une pincée de paprika ou de muscade
Alternatives végétales des ingrédients :
- Remplacez l’œuf par 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau
- Utilisez 40 g de dés de tofu fumé ou de jambon végétal
- Substituez le lait par une boisson végétale (soja ou avoine)
- Remplacez le fromage par 20 g de fromage végétal fondant
Voici comment faire un Bowl Cake Salé au Jambon et au Fromage :
- Préparer le bol : Commencez par choisir un bol résistant à la chaleur et compatible avec le micro-ondes. Graissez légèrement les parois avec un peu d’huile neutre ou de beurre fondu pour éviter que le bowl cake n’accroche après cuisson.
- Mélanger les ingrédients liquides : Dans le bol, cassez l’œuf et battez-le à la fourchette ou au fouet jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez ensuite le lait et mélangez à nouveau pour bien incorporer le tout.
- Incorporer les ingrédients secs : Versez la farine et la levure chimique dans le bol. Remuez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Assaisonnez avec une pincée de sel et un tour de poivre.
- Ajouter les garnitures : Incorporez les dés de jambon et le fromage râpé à la pâte. Mélangez légèrement pour bien répartir les morceaux sans trop travailler la pâte, afin de garder une texture moelleuse.
- Cuisson au micro-ondes : Placez le bol au centre du micro-ondes et faites cuire à puissance maximale (environ 800 W) pendant 3 à 4 minutes. Le bowl cake doit gonfler et être bien cuit au centre. Ajustez le temps de cuisson selon la puissance de votre appareil.
- Vérifier la cuisson et servir : Laissez reposer 1 minute avant de démouler ou de déguster directement dans le bol. Si vous préférez un effet gratiné, ajoutez un peu de fromage sur le dessus et repassez au micro-ondes quelques secondes ou sous le grill du four.
Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :
| Lipides : | Glucides : | Dont sucres : | Protéines : | Calories : |
| environ 13g | environ 25g | environ 2g | environ 20g | environ 280 |
La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.
Astuces :
Pour la préparation :
- Pour un résultat plus aérien, ajoutez une cuillère à café de fromage blanc ou de yaourt nature à la pâte avant cuisson.
- Si vous souhaitez un goût plus intense, remplacez le fromage râpé par du parmesan ou du comté affiné.
- Le bowl cake se déguste chaud, mais il reste délicieux tiède avec une salade verte ou quelques crudités.
- Pour éviter que le centre ne reste humide, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Vous pouvez également préparer plusieurs bols à l’avance et les réchauffer juste avant le repas pour un déjeuner express.
Suggestions d’accompagnement :
- Salade caprese avec de la pêche
- Salade de pâtes avec des câpres, du concombre et de la tomate
- Salade de pâte avec du concombre et du poivron
- Gratin de pomme de terre
- Poêlée de haricots verts à l’ail
- Purée de carottes au cumin
- Yaourt nature ou fromage blanc avec miel
- Compote poire cannelle
- Salade de fruits frais de saison
- Panna cotta à la vanille légère
- Eau citronnée ou eau infusée (citron, menthe)
- Thé vert frais
- Jus de légumes (céleri, carotte, concombre)
- Smoothie détox aux fruits et aux légumes
Image d’au-dessus : Salade de pâte. Image d’en dessous : Smoothie détox aux fruits et aux légumes.
Sources des images des accompagnements : Canva
Variations de la recette :
1) Variation économique :
Bowl cake au jambon et fromage fondu type Vache qui rit.
2) Autre version :
Bowl cake lardons, fromage râpé et moutarde douce.
3) Version sophistiquée :
Bowl cake jambon, parmesan et éclats de pistache pour la décoration.
Conseils de conservation :
Au réfrigérateur : conservez votre bowl cake cuit dans un contenant hermétique ou recouvert de film alimentaire pendant jusqu’à 2 jours. Réchauffez-le ensuite 30 à 40 secondes au micro-ondes avant de le déguster.
Au congélateur : il est possible de congeler le bowl cake (une fois refroidi) pendant jusqu’à 1 mois. Décongelez-le au réfrigérateur la veille et réchauffez-le quelques minutes au micro-ondes.
Pour une texture optimale : évitez de le réchauffer plusieurs fois, car il risque de devenir sec. Vous pouvez ajouter une cuillère de lait ou un peu de fromage râpé avant le réchauffage pour conserver son moelleux.
Astuce fraîcheur : si vous préparez plusieurs bowls à l’avance, gardez la pâte crue au réfrigérateur et cuisez-les juste avant de servir pour un résultat plus aérien.
Pourquoi faire ce gâteau bol ?
Ce bowl cake salé jambon fromage est la recette parfaite pour allier rapidité, petit prix et plaisir gourmand. En quelques minutes, vous obtenez un plat chaud au cœur fondant, avec le moelleux d’un gâteau et la saveur réconfortante du fromage fondu. Idéal pour un repas express, économique et plein de goût, il séduit par sa simplicité et sa texture légère qui reste irrésistiblement moelleuse.
