Smoothie à la Banane, au Kiwi, à la Fraise et au Lait d’Amande
| Temps de Préparation : | Temps de Cuisson : | Portion : |
| 5 minutes | aucun | 1 grand verre, ou 2 petits verres (ou plus, si vous avez envie) |
Concoctez-vous une boisson tropicale saine en préparant ce smoothie à la banane, au kiwi, à la fraise et avec du lait d’amande. Une touche de fraîcheur prête en 5 minutes seulement.
Pas besoin d’aller sous les tropiques pour se régaler. Avec quelques fruits exotiques et un mixeur, vous pouvez réaliser une douceur bien fraiche et nourrissante.
Liste du matériel nécessaire :
- 1 mixeur ou blender
- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 verre (grande capacité)
- 1 paille (facultative, comme sur l’image)
- 1 cuillère (pour ajuster la texture si besoin)
- Une balance de cuisine
- Des torchons ou essuie-tout
- Un tablier (facultatif)
Liste des ingrédients :
- 1 banane bien mûre (environ 120 g)
- 1 kiwi (environ 80 g, épluché)
- 100 g de fraises fraîches ou surgelées
- 200 ml de lait d’amande nature non sucré
Ces quantités sont pour une personne, si vous voulez en faire pour 2 personnes, doublez les quantités, et ainsi de suite.
Ingrédients facultatifs :
- 1 c. à café de graines de chia (pour épaissir et enrichir)
- Quelques glaçons (pour un smoothie plus frais)
- 1 c. à café de sirop d’agave ou de miel (si vous aimez les smoothies un peu plus sucrés)
- Fraises ou tranches de kiwi en topping
- Feuilles de menthe fraîche
Alternative au lait d’amande :
- Si vous n’aimez pas/ êtes allergique, optez pour un autre lait végétal : cajou, riz, avoine…
Voici comment faire un Smoothie à la Banane, au Kiwi, à la Fraise et au Lait d’Amande :
- Préparez vos fruits : Épluchez la banane et coupez-la en rondelles. Épluchez le kiwi et découpez-le en morceaux. Lavez les fraises, équeutez-les, puis coupez-les en deux si elles sont grosses. Épluchez la banane et coupez-la en rondelles. Épluchez le kiwi et découpez-le en morceaux. Lavez les fraises, équeutez-les, puis coupez-les en deux si elles sont grosses.
- Ajoutez les ingrédients dans le mixeur : Versez d’abord le lait d’amande dans le bol du blender (cela facilitera le mixage). Ajoutez ensuite la banane, le kiwi et les fraises.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène : Mixez pendant 30 à 45 secondes à puissance moyenne/haute. Si vous souhaitez une texture plus fluide, ajoutez un peu de lait d’amande. Si vous le préférez plus frais, incorporez quelques glaçons et mixez à nouveau.
- Goûtez et ajustez si besoin : Selon vos préférences, vous pouvez ajouter une cuillère de sirop d’agave ou de miel si vous trouvez le smoothie insuffisamment sucré. Pour une touche de texture, incorporez les graines de chia juste avant de servir (elles gonflent au contact du liquide).
- Servez immédiatement : Versez le smoothie dans un grand verre. Décorez avec une tranche de kiwi ou une fraise sur le bord du verre, ou quelques feuilles de menthe. Dégustez avec une paille réutilisable comme sur la photo, pour une présentation soignée et écologique.
Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :
| Lipides : | Glucides : | Protéines : | Calories : |
| environ 3,5g | environ 33g | environ 2,5g | environ 165 |
La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.
Astuces :
Pour la préparation :
1) Utilisez une banane bien mûre (avec quelques taches noires sur la peau) : elle apportera une douceur naturelle et évitera d’ajouter un sucrant.
2) Congelez les fruits à l’avance (surtout les fraises ou les rondelles de banane) pour un smoothie bien frais et sans glaçons.
3) Ajoutez les liquides en premier dans le blender : cela facilite le mixage et protège la lame.
4) Variez les textures en ajoutant une cuillère de yaourt végétal nature ou de purée d’amande pour un smoothie encore plus onctueux.
Suggestions d’accompagnement :
- Rouleaux de concombre au fromage frais
- Gaufres salées au sarrasin
- Croque monsieur fait maison
- Yaourt à la vanille fait maison
- Tartare d’ananas
- Danette fait maison
- Jus de pomme/poire
- Kéfir aux fruits et au granolas
Image d’au-dessus : jus de pomme. Image d’en dessous : kefir aux fruits rouges avec des granolas.
Variations de la recette :
1) Variation économique : Smoothie avec de l’eau + fruits congelés
Remplacez le lait d’amande par de l’eau fraîche ou de l’eau de cuisson de riz : léger et rafraîchissant. Ultra économique.
2) Autre version : Smoothie avec des graines de chia
Mélangez 1 c. à café de graines de chia à votre smoothie et laissez reposer 10 minutes : cela donne une texture plus épaisse et booste les fibres + apporte plus de lipides
3) Version sophistiquée : Smoothie avec topping purée de fruits de la passion + granolas
Ajoutez une cuillère à café de purée de fruit de la passion à la surface et quelques morceaux de granolas. Variante qui apporte de l’acidité tout en ayant du croquant
Conseils de conservation :
Au réfrigérateur :
- Conservez le smoothie dans un bocal hermétique en verre (type Mason jar).
- À consommer dans les 24 heures, car les fruits frais s’oxydent rapidement.
- Pensez à secouer ou remuer avant de boire, car la pulpe se sépare souvent du liquide.
Congélation :
- Vous pouvez congeler le smoothie dans des moules à glace ou en petits contenants.
- Il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 semaines après congélation.
- Pour le déguster à nouveau : laissez-le décongeler au frais, puis remixez pour retrouver une texture fluide.
Astuce anti-oxydation :
Ajoutez un filet de jus de citron ou un peu de vitamine C en poudre si vous souhaitez éviter le brunissement lié à la banane.
Pourquoi faire ce Smoothie à la Banane, au Kiwi, à la Fraise et au Lait d’Amande ?
En plus d’être une recette simple et rapide, elle est naturellement sucrée, saine et vitaminée. Le combo parfait pour celles et ceux voulant se faire plaisir tout en faisant attention à leur santé.
Sources des images des accompagnements : Canva
