Bowl Cake au beurre de cacahuète
| Temps de préparation | Durée de cuisson | Temps total | Nombre de portions |
|---|---|---|---|
| 5 minutes | 2 à 3 minutes | 8 minutes | 1 bol |
Imaginez un gâteau moelleux, chaud et fondant, prêt en moins de 10 minutes — et tout ça dans un seul bol. Ce bowl cake beurre de cacahuète est exactement ce dont vous avez besoin quand l’envie de sucré frappe sans prévenir.
Gourmand sans être lourd, il coche toutes les cases : une texture mi-gâteau mi-pudding, un parfum de cacahuète intense, et une préparation si simple qu’on peut le faire les yeux fermés un mardi matin. Il se customise à l’infini selon ce qu’on a sous la main, et il passe au micro-ondes en un clin d’œil.
Matériel
- 1 grand bol allant au micro-ondes (contenance min. 400 ml)
- 1 fourchette ou petit fouet
- 1 cuillère à soupe
- 1 balance ou cuillères-mesure
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 œuf entier
- 30 g de beurre de cacahuète (smooth ou crunchy)
- 20 g de flocons d’avoine
- 1 banane mûre (environ 90 g épluchée)
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à soupe de lait (végétal ou animal)
- 1 pincée de sel
Ingrédients facultatifs
- 1 c. à café de miel ou sirop d’érable
- Quelques pépites de chocolat noir (20 g)
- 1 c. à café de cacao en poudre non sucré
- Granola, fruits frais ou beurre de cacahuète en filet pour la déco
Version végane
- Remplacer l’œuf par 1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau (laisser gélifier 5 min)
- Utiliser un lait végétal (avoine, amande, soja)
- Vérifier que le beurre de cacahuète ne contient pas de lait en poudre
Version sans sucre ajouté
La banane bien mûre suffit à sucrer naturellement le bowl cake. Inutile d’ajouter du miel ou du sirop si elle est bien tâchée. Pour renforcer la sensation de douceur sans sucre, une pointe de vanille en poudre fait des merveilles.
Étapes de préparation
- Écraser la banane : Dans votre grand bol, écrasez la banane mûre à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse, sans gros morceaux. Plus elle est mûre, plus elle sera facile à travailler et naturellement sucrée.
- Ajouter les humides : Incorporez l’œuf, le beurre de cacahuète et la cuillère de lait à la purée de banane. Mélangez vigoureusement à la fourchette jusqu’à ce que le tout soit bien amalgamé et homogène.
- Incorporer les secs : Versez les flocons d’avoine, la levure chimique et la pincée de sel. Si vous utilisez du cacao, ajoutez-le à cette étape. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et uniforme.
- Ajouter les extras : Si vous optez pour les pépites de chocolat, incorporez-en la moitié à la pâte. Réservez l’autre moitié pour la déco.
- Cuisson au micro-ondes : Enfournez le bol au micro-ondes à puissance maximale (800-900 W) pendant 2 minutes. Vérifiez la cuisson : le dessus doit être pris mais légèrement humide au centre. Si la pâte est encore très liquide, prolongez de 30 secondes.
- Dressage et dégustation : Déposez vos garnitures (un filet de beurre de cacahuète, quelques pépites, des tranches de banane, du granola…) et dégustez immédiatement.
Valeurs nutritionnelles estimées (pour 1 bowl, sans extras)
| Lipides | Glucides | Dont sucres | Fibres | Protéines | Calories totales |
|---|---|---|---|---|---|
| 13 g | 38 g | 14 g | 4 g | 12 g | ≈ 320 kcal |
Astuces de préparation
- Utilisez un beurre de cacahuète 100 % naturel (sans huile de palme ajoutée) pour un résultat plus sain et un goût plus intense.
- Ne surcuisez pas : mieux vaut un centre légèrement humide qu’un bowl cake sec et caoutchouteux.
- La banane trop peu mûre donnera un bowl cake moins sucré et plus dense — préférez les bananes bien tâchées.
- Pour une version plus protéinée, ajoutez 1 c. à soupe de protéine en poudre vanille ou neutre et compensez avec 1 c. à soupe de lait supplémentaire.
Accompagnements
Ce bowl cake se prête à une infinité de combinaisons. Voici 15 idées originales pour l’habiller autrement :
- Compotée de myrtilles chaude maison
- Yaourt grec nature + zeste de citron vert
- Beurre d’amande + fleur de sel
- Tranches de mangue fraîche + noix de coco râpée
- Crème de marron légère + éclats de châtaignes
- Tahini + miel d’acacia
- Confiture de figues + noix concassées
- Framboises fraîches + coulis de fruits de la passion
- Granola maison au miso et sésame
- Caramel de dattes maison (dattes mixées + eau chaude)
- Fromage blanc 0 % + graines de grenade
- Pâte de praliné noisette artisanale
- Kiwi en brunoise + menthe fraîche ciselée
- Ricotta légère + miel de lavande + pistaches
- Sauce chocolat noir fondu + fleur de sel fumé
3 variations de la recette
Version économique
- Texture : dense et rustique grâce aux flocons d’avoine classiques
- Ajout : beurre de cacahuète basique du supermarché
- Décoration : tranches de banane + une pincée de cannelle
- Goût : simple, réconfortant, sucré naturellement par la banane
Version normale
- Texture : moelleuse et aérée avec levure bien dosée
- Ajout : pépites de chocolat noir 70 % dans la pâte
- Décoration : filet de beurre de cacahuète + granola croustillant
- Goût : équilibré, gourmand, notes cacahuète-chocolat
Version sophistiquée
- Texture : ultra-fondante avec 1 c. à café d’huile de coco ajoutée
- Ajout : cacao noir de qualité + pointe de café soluble dans la pâte
- Décoration : éclats de fèves de cacao + fleur de sel + feuille d’or alimentaire
- Goût : intense, profond, presque comme un fondant au chocolat de restaurant
Conseils de conservation
Le bowl cake beurre de cacahuète est conçu pour être dégusté chaud, juste sorti du micro-ondes. Il ne se conserve pas idéalement : réchauffé, il perd en moelleux et devient plus compact. Si besoin, couvrez-le d’un film alimentaire et réfrigérez maximum 12 heures. Réchauffez 30 secondes au micro-ondes avant de servir, en ajoutant un peu de lait pour redonner du liant.
Pourquoi cette recette ?
Ce qui rend ce bowl cake irrésistible, c’est son rapport effort/plaisir imbattable. Cinq ingrédients du quotidien, un seul bol à laver, et une texture qui tient à mi-chemin entre le brownie moelleux et le porridge gourmand. Le beurre de cacahuète apporte du gras naturel qui remplace le beurre classique, et la banane joue le rôle de sucrant et de liant en même temps. Résultat : une recette rassasiante, accessible, et qui coûte à peine plus d’un euro à préparer.
Contenu bonus
Comment booster les protéines de votre bowl cake ?
Dans sa version de base, ce bowl cake apporte environ 12 g de protéines. Voici comment l’ajuster selon votre objectif :
- 15-18 g : Ajoutez 1 c. à soupe de graines de chanvre décortiquées (3 g de protéines) + remplacez le lait par du lait de soja (+ 2 g environ).
- 20-25 g : Incorporez 1 c. à soupe de protéine en poudre neutre ou vanille (± 10 g de protéines) et ajoutez 1-2 c. à soupe de lait pour compenser la texture.
- 30 g et plus : Doublez la dose de beurre de cacahuète (+ 8 g), ajoutez 1 scoop de protéine en poudre et utilisez du fromage blanc 0 % comme topping (+ 8 g environ).
À essayer aussi
Vous avez aimé ce bowl cake ? Testez le mug cake à la banane, au chocolat et au beurre de cacahuète : même trio gagnant, prêt en moins de 5 minutes dans une simple tasse.
Mug Cake à la Banane, au Chocolat et au Beurre de Cacahuète
Prêt en moins de 5 minutes — Un seul mug — Sans four