Mug Cake Nesquik sans Farine

Temps de Préparation :	Temps de Cuisson :	Portion :
3 minutes	1,30 à 2 minutes	1 personne

Préparez un petit gâteau chocolaté en moins de 10 minutes en suivant cette recette de mug cake au Nesquik sans farine. Recette idéale si vous n’avez plus de farine chez vous ou que vous êtes allergique au gluten.

Liste du matériel nécessaire :

• Une tasse de 330 ml minimum ou un bol d’au moins 350 ml, qui est résistant au micro-ondes
• Une fourchette ou un petit fouet
• Une cuillère à soupe
• Une cuillère à café
• Une balance de cuisine
• Des torchons ou essuie-tout
• Un tablier (facultatif)

Liste des ingrédients :

• 1 œuf (≈ 50 g)
• 20 g de Nesquik en poudre
• 20 g de flocons d’avoine mixés (remplaçant la farine)
• 10 g de sucre (optionnel selon le goût)
• 1 c. à soupe (≈ 10 ml) d’huile neutre ou beurre fondu
• 2 c. à soupe (≈ 20 ml) de lait

Ingrédients facultatifs :

• Quelques pépites de chocolat ou morceaux de noisettes pour plus de gourmandise
• Une pincée de levure chimique pour une texture plus aérienne
• Une touche de chantilly ou un filet de sauce chocolat en topping

Alternatives végétales des ingrédients :

• Remplacer l’œuf par 50 g de compote de pomme ou ½ banane écrasée
• Remplacer le lait par une boisson végétale (amande, avoine ou soja)
• Remplacer le beurre fondu par de l’huile de coco ou de l’huile de tournesol

Voici comment faire un Mug Cake Nesquik sans Farine :

• Graissage du mug (optionnel, si vous avez envie de le démouler) : Graissez légèrement le mug avec de l’huile ou du beurre avant de mettre la préparation.

1. Préparer le mug : choisissez un mug d’une contenance d’au moins 300 ml et vérifiez qu’il est bien adapté au micro-ondes.
2. Mixer les flocons d’avoine : si vous utilisez des flocons entiers, mixez-les rapidement pour obtenir une poudre fine (remplaçant la farine).
3. Mélanger les ingrédients liquides : dans le mug, cassez l’œuf et ajoutez l’huile (ou le beurre fondu) ainsi que le lait. Fouettez avec une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Ajouter les ingrédients secs : incorporez le Nesquik, les flocons d’avoine mixés et le sucre (si utilisé). Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
5. Optionnel : aérer la pâte : ajoutez une petite pincée de levure chimique si vous souhaitez un résultat plus gonflé et léger.
6. Cuisson au micro-ondes : placez le mug au centre du micro-ondes et faites cuire à pleine puissance pendant 1 min 30 à 2 min, selon la puissance de votre appareil (vérifiez la cuisson au bout de 1 min 30).
7. Repos rapide : laissez reposer 1 minute avant de déguster, le gâteau finira de se figer.
8. Décoration (facultatif) : ajoutez un filet de sauce chocolat, quelques pépites ou un nuage de chantilly avant de servir.

Astuces :

Pour la préparation :

1. Vérifiez la cuisson : la surface doit être légèrement ferme mais encore moelleuse au centre. Si le gâteau semble trop liquide, prolongez par tranches de 10 secondes.
2. Évitez les débordements : remplissez le mug seulement aux deux tiers pour laisser la place à la pâte de gonfler.
3. Texture plus moelleuse : ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature ou de fromage blanc dans la pâte.
4. Version encore plus gourmande : incorporez quelques morceaux de chocolat ou un carré de chocolat au centre avant cuisson pour un cœur fondant.
5. Variante express : préparez un mélange sec à l’avance (Nesquik + avoine + sucre + levure), conservez-le dans un petit pot hermétique et ajoutez seulement les liquides au moment de réaliser le mug cake.

Suggestions d’accompagnement :

1. Mini brochettes de crevettes à l’ail citronné
2. Toasts d’houmous et crudités en bâtonnets
3. Effiloché de poulet et patates douces, un régal
4. Filet de poisson blanc vapeur et légumes
5. Boules de glace vanille ou caramel
6. Chia pudding aux fruits rouges
7. Coulis de fruits rouges maison
8. Latte noisette ou chocolat blanc mousseux
9. Matcha
10. Smoothie banane-framboise au lait végétal

Image d’au-dessus : Chia pudding aux fruits rouges. Image d’en dessous : Smoothie banane-fraise.

Variations de la recette :

1) Variation économique :

Ajouter une banane écrasée pour remplacer le sucre et apporter du moelleux. Incorporer une pincée de cannelle ou de vanille en poudre pour parfumer à moindre coût.

2) Autre version :

Ajouter des pépites de chocolat dans la pâte pour un effet fondant. Déposer une cuillère de pâte à tartiner ou un carré de chocolat au centre pour un cœur coulant. Un triple combo choco (avec le nesquik) !

3) Version sophistiquée : 

Ajouter une couche de caramel beurre salé au centre pour un contraste sucré-salé. Remplacer le lait par du lait de coco et décorer avec de la noix de coco râpée.

Conseils de conservation :

Consommation immédiate : le mug cake est conçu pour être dégusté chaud ou tiède, directement après cuisson. C’est là qu’il a la meilleure texture.

Courte conservation : si vous ne le mangez pas tout de suite, laissez-le refroidir puis couvrez le mug avec du film alimentaire. Il peut se conserver au réfrigérateur pendant 24 heures.

Réchauffage : pour retrouver une texture agréable, repassez-le 10 à 15 secondes au micro-ondes avant dégustation.

Évitez la congélation : la texture spongieuse du mug cake supporte mal la congélation, il devient sec et caoutchouteux.

Astuce préparation à l’avance : vous pouvez préparer le mélange sec (Nesquik + avoine mixée + sucre + levure) dans un petit pot hermétique. Il suffira d’ajouter les ingrédients liquides au moment de réaliser le mug cake.

Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :

Lipides :	Glucides :	Protéines :	Calories :
environ 12g	environ 30g	environ 9g	environ 270

La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.

Sources des images des accompagnements : Canva