Mug Cake au Nutella, sans Levure et Sans lait
| Temps de Préparation : | Temps de Cuisson : | Portion : |
| 3 minutes | 1,30 à 2 minutes | 1 personne |
Préparez un délicieux goûter avec cette recette de mug cake au nutella, sans levure et sans lait. Si vous aimez le nutella, vous allez l’adorez !
Liste du matériel nécessaire :
- Une tasse de 330 ml minimum ou un bol d’au moins 350 ml, qui est résistant au micro-ondes
- Une fourchette ou un petit fouet
- Une cuillère à soupe
- Une cuillère à café
- Une balance de cuisine
- Des torchons ou essuie-tout
- Un tablier (facultatif)
Liste des ingrédients :
- 30 g de Nutella
- 30 g de farine de blé
- 10 g de sucre (goutez la recette avant de mettre le mug cake à cuire, s’il n’est pas assez sucré, ajoutez 5 g et goutez à nouveau.)
- 25 ml d’eau ou de boisson végétale (soja, amande…)
- 1 œuf moyen
Ingrédients facultatifs :
- 1 pincée de sel (pour rehausser le goût du chocolat)
- 10 g de pépites de chocolat
- Sucre glace ou cacao en poudre pour saupoudrer
- Quelques noisettes concassées
Alternatives végétales des ingrédients :
- 1 œuf par 50 g de compote de pomme sans sucre ajouté ou 40 g de banane écrasée
- Nutella par une pâte à tartiner végétale à base de noisettes et cacao (même quantité : 30 g)
- Eau par une boisson végétale de votre choix (25 ml)
Voici comment faire un Mug Cake au Nutella, sans Levure et Sans lait :
- Graissage du mug (optionnel, si vous avez envie de le démouler) : Graissez légèrement le mug avec de l’huile ou du beurre avant de mettre la préparation.
- Préparer le mug : Choisissez un mug d’une contenance minimale de 300 ml, adapté au micro-ondes. Vérifiez qu’il est propre et sec.
- Mélanger les ingrédients liquides : Déposez le Nutella dans le mug, puis ajoutez l’eau (ou la boisson végétale) et l’œuf. Mélangez vigoureusement à la fourchette ou au petit fouet jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et légèrement mousseux.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez la farine tamisée et le sucre directement dans le mug. Mélangez de nouveau, en grattant bien les bords et le fond pour éviter les grumeaux.
- Ajouter les options gourmandes (facultatif) : Si vous le souhaitez, incorporez les pépites de chocolat ou les noisettes concassées à la pâte.
- Cuisson au micro-ondes : Placez le mug au centre du micro-ondes et faites cuire environ 1 minute 30 secondes à 800 W. Surveillez la cuisson : le gâteau doit gonfler puis se stabiliser.
- Repos et dégustation : Laissez reposer le mug cake 1 à 2 minutes pour éviter de vous brûler et permettre aux saveurs de se développer. Dégustez tel quel ou saupoudrez de sucre glace ou de cacao.
Astuces :
Pour la préparation :
- Ne surcuisez pas : un mug cake trop cuit devient sec. Arrêtez la cuisson dès que le dessus est pris mais encore légèrement moelleux au centre.
- Variez les saveurs : ajoutez une pointe de vanille, de cannelle ou de café soluble pour relever le goût.
- Pour plus de fondant : insérez un carré de chocolat noir ou blanc au centre de la pâte avant la cuisson.
- Contrôlez la puissance du micro-ondes : si votre appareil est plus puissant que 800 W, réduisez le temps de cuisson à environ 1 minute 10 secondes.
- Mélange homogène : raclez bien les parois du mug pour éviter les zones de farine sèche après cuisson.
Suggestions d’accompagnement :
- Cake salé au jambon et aux olives, miam
- Velouté de champignon
- Tarte au thon, à la tomate et à la moutarde, un délice
- Tarte poireau
- Flan de courgette
- Gratin de pate
- Tarte tatin
- Riz au lait
- Flan
- Jus betterave pomme
Image d’au-dessus : Gratin de pâtes. Image d’en dessous : Flans.
Variations de la recette :
1) Variation économique :
Ajouter 1 c. à café de cacao en poudre non sucré pour un goût plus intense Saupoudrer de sucre glace après cuisson pour un visuel plus gourmand
2) Autre version :
Incorporer des éclats de noisettes ou d’amandes pour plus de croquant Ajouter 1 c. à café d’extrait de vanille dans la pâte
3) Version sophistiquée :
Intégrer un cœur fondant au caramel beurre salé Décorer avec une chantilly maison parfumée à la fève tonka
Conseils de conservation :
Consommation immédiate : idéalement, dégustez le mug cake dans les 10 minutes après cuisson, car il sèche rapidement.
Courte durée : si vous souhaitez le préparer à l’avance, gardez la pâte crue dans le mug au réfrigérateur jusqu’à 12 heures, puis cuisez juste avant de servir.
Après cuisson : si vous devez le conserver, couvrez-le d’un film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique et gardez-le au réfrigérateur maximum 24 heures. Réchauffez au micro-ondes 10 à 15 secondes avant de manger.
Congélation : déconseillée pour cette recette, car la texture devient caoutchouteuse après décongélation.
Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :
| Lipides : | Glucides : | Protéines : | Calories : |
| environ 15g | environ 50g | environ 8g | environ 360 |
La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.
Sources des images des accompagnements : Canva
