Mug Cake Nesquik Fondant sans Œuf

Temps de Préparation :	Temps de Cuisson :	Portion :
3 minutes	1,30 à 2 minutes	1 personne

Vous avez envie d’un petit dessert bien gourmand ? Préparez cette recette de mug cake au nesquik, fondant et sans œuf. Ce gâteau chocolaté est l’encas parfait pour une envie de sucré, avec modération.

Liste du matériel nécessaire :

• Une tasse de 330 ml minimum ou un bol d’au moins 350 ml, qui est résistant au micro-ondes
• Une fourchette ou un petit fouet
• Une cuillère à soupe
• Une cuillère à café
• Une balance de cuisine
• Des torchons ou essuie-tout
• Un tablier (facultatif)

Liste des ingrédients :

• 30 g de Nesquik
• 40 g de farine
• 25 g de sucre en poudre
• 1 pincée de levure chimique (environ 2 g)
• 60 ml de lait (vache ou végétal)
• 20 g de beurre fondu

Note sur la levure : Elle est non obligatoire, mais recommandé. Elle va permettre de rendre la recette plus gonflée et moelleuse.

Ingrédients facultatifs :

• Quelques pépites de chocolat (10 g)
• 1 pincée de sel pour rehausser le goût
• Sucre glace ou cacao en poudre pour saupoudrer
• Quelques noisettes concassées ou amandes effilées

Alternatives végétales des ingrédients :

• Remplacez le lait de vache par du lait végétal : coco, soja, avoine… Choisissez celui qui vous plaît le plus ou celui qui vous reste à la maison.
• Remplacez le beurre par de l’huile neutre (huile de tournesol ou huile/beurre de coco désodorisée) ou de l’huile/beurre de coco, si vous voulez des saveurs en plus.

Voici comment faire un Mug Cake Nesquik Fondant sans Œuf :

1. Préparez le mug : Choisissez un mug résistant au micro-ondes (300 ml minimum). Beurrez légèrement l’intérieur ou huilez-le pour éviter que le gâteau ne colle aux parois.
2. Mélangez les ingrédients secs : Dans le mug, ajoutez la farine, le Nesquik, le sucre et la levure chimique. Mélangez à l’aide d’une fourchette ou d’un petit fouet jusqu’à obtenir une poudre homogène.
3. Ajoutez les ingrédients liquides : Versez le lait et le beurre fondu (ou leur alternative végétale). Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
4. Ajoutez les extras (facultatif) : Incorporez quelques pépites de chocolat, noisettes concassées ou une cuillère de pâte à tartiner au centre pour un cœur encore plus fondant.
5. Cuisson au micro-ondes : Faites cuire à puissance maximale (800 W) entre 1 min 30 et 2 min. Surveillez la cuisson : le gâteau doit gonfler et rester légèrement fondant au milieu.
6. Laissez reposer : Attendez 1 à 2 minutes avant de déguster, le gâteau continue de cuire légèrement et sera plus facile à savourer.

Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :

Lipides :	Glucides :	Protéines :	Calories :
environ 11g	environ 60g	environ 7g	environ 370

La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.

Astuces :

Pour la préparation :

1. Pour plus de fondant, placez un carré de chocolat au milieu de la pâte avant cuisson : il fondra et créera un cœur coulant.
2. Surveillez la cuisson : chaque micro-ondes est différent, commencez par 1 min 30 et ajustez par tranches de 10 secondes si nécessaire.
3. Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de café soluble ou de cannelle à la pâte.
4. Évitez le débordement : ne remplissez jamais le mug à plus de la moitié, car le gâteau gonfle beaucoup.
5. Pour une texture plus aérienne, fouettez bien la pâte avant cuisson afin d’y incorporer de l’air.

Suggestions d’accompagnement :

1. Petits toasts chèvre miel noix
2. Bouchées de jambon cru et de melon, super idée pour un apéro
3. Cordon bleu
4. Pâtes cheddar
5. Des fruits rouges
6. Coulis de caramel
7. Smoothie bowl yaourt miel fruits rouge avoine
8. Chocolat chaud
9. Tisane fruitée : framboise, hibiscus…

Image d’au-dessus : Cordon bleu. Image d’en dessous : Smoothie bowl yaourt avoine fruits rouges miel.

Sources des images des accompagnements : Canva

Variations de la recette :

1) Variation économique :

Réduisez la quantité de Nesquik et ajoutez un peu de vanille liquide pour un goût plus doux.

2) Autre version :

Mug cake chocolat-pépites + nutella : Ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait dans la pâte et pour le cœur coulant Nutella, déposez une cuillère de pâte à tartiner au milieu.

3) Version sophistiquée : 

Mug cake façon brownie : ajouter des noix de pécan et un peu de fleur de sel. Super variante !

Conseils de conservation :

Consommation immédiate recommandée : le mug cake est pensé pour être dégusté tout de suite, car il perd vite son moelleux.

À température ambiante : si vous souhaitez le garder quelques heures, recouvrez le mug d’un film alimentaire pour éviter qu’il ne sèche.

Au réfrigérateur : possible de le conserver 24 heures, mais la texture devient plus compacte. Réchauffez 10 à 15 secondes au micro-ondes avant dégustation.

Congélation déconseillée : la texture du mug cake (rapide et fondante) ne supporte pas bien la congélation.