Mug Cake Nesquik Fondant sans Œuf
| Temps de Préparation : | Temps de Cuisson : | Portion : |
| 3 minutes | 1,30 à 2 minutes | 1 personne |
Vous avez envie d’un petit dessert bien gourmand ? Préparez cette recette de mug cake au nesquik, fondant et sans œuf. Ce gâteau chocolaté est l’encas parfait pour une envie de sucré, avec modération.
Liste du matériel nécessaire :
- Une tasse de 330 ml minimum ou un bol d’au moins 350 ml, qui est résistant au micro-ondes
- Une fourchette ou un petit fouet
- Une cuillère à soupe
- Une cuillère à café
- Une balance de cuisine
- Des torchons ou essuie-tout
- Un tablier (facultatif)
Liste des ingrédients :
- 30 g de Nesquik
- 40 g de farine
- 25 g de sucre en poudre
- 1 pincée de levure chimique (environ 2 g)
- 60 ml de lait (vache ou végétal)
- 20 g de beurre fondu
Note sur la levure : Elle est non obligatoire, mais recommandé. Elle va permettre de rendre la recette plus gonflée et moelleuse.
Ingrédients facultatifs :
- Quelques pépites de chocolat (10 g)
- 1 pincée de sel pour rehausser le goût
- Sucre glace ou cacao en poudre pour saupoudrer
- Quelques noisettes concassées ou amandes effilées
Alternatives végétales des ingrédients :
- Remplacez le lait de vache par du lait végétal : coco, soja, avoine… Choisissez celui qui vous plaît le plus ou celui qui vous reste à la maison.
- Remplacez le beurre par de l’huile neutre (huile de tournesol ou huile/beurre de coco désodorisée) ou de l’huile/beurre de coco, si vous voulez des saveurs en plus.
Voici comment faire un Mug Cake Nesquik Fondant sans Œuf :
- Préparez le mug : Choisissez un mug résistant au micro-ondes (300 ml minimum). Beurrez légèrement l’intérieur ou huilez-le pour éviter que le gâteau ne colle aux parois.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans le mug, ajoutez la farine, le Nesquik, le sucre et la levure chimique. Mélangez à l’aide d’une fourchette ou d’un petit fouet jusqu’à obtenir une poudre homogène.
- Ajoutez les ingrédients liquides : Versez le lait et le beurre fondu (ou leur alternative végétale). Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Ajoutez les extras (facultatif) : Incorporez quelques pépites de chocolat, noisettes concassées ou une cuillère de pâte à tartiner au centre pour un cœur encore plus fondant.
- Cuisson au micro-ondes : Faites cuire à puissance maximale (800 W) entre 1 min 30 et 2 min. Surveillez la cuisson : le gâteau doit gonfler et rester légèrement fondant au milieu.
- Laissez reposer : Attendez 1 à 2 minutes avant de déguster, le gâteau continue de cuire légèrement et sera plus facile à savourer.
Valeur nutritionnelle estimée pour 1 portion :
| Lipides : | Glucides : | Protéines : | Calories : |
| environ 11g | environ 60g | environ 7g | environ 370 |
La quantité exacte va dépendre des marques que vous utilisez, si vous ajoutez des éléments dans la recette et si vous préparez également un ou plusieurs accompagnements.
Astuces :
Pour la préparation :
- Pour plus de fondant, placez un carré de chocolat au milieu de la pâte avant cuisson : il fondra et créera un cœur coulant.
- Surveillez la cuisson : chaque micro-ondes est différent, commencez par 1 min 30 et ajustez par tranches de 10 secondes si nécessaire.
- Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de café soluble ou de cannelle à la pâte.
- Évitez le débordement : ne remplissez jamais le mug à plus de la moitié, car le gâteau gonfle beaucoup.
- Pour une texture plus aérienne, fouettez bien la pâte avant cuisson afin d’y incorporer de l’air.
Suggestions d’accompagnement :
- Petits toasts chèvre miel noix
- Bouchées de jambon cru et de melon, super idée pour un apéro
- Cordon bleu
- Pâtes cheddar
- Des fruits rouges
- Coulis de caramel
- Smoothie bowl yaourt miel fruits rouge avoine
- Chocolat chaud
- Tisane fruitée : framboise, hibiscus…
Image d’au-dessus : Cordon bleu. Image d’en dessous : Smoothie bowl yaourt avoine fruits rouges miel.
Sources des images des accompagnements : Canva
Variations de la recette :
1) Variation économique :
Réduisez la quantité de Nesquik et ajoutez un peu de vanille liquide pour un goût plus doux.
2) Autre version :
Mug cake chocolat-pépites + nutella : Ajoutez des pépites de chocolat noir ou au lait dans la pâte et pour le cœur coulant Nutella, déposez une cuillère de pâte à tartiner au milieu.
3) Version sophistiquée :
Mug cake façon brownie : ajouter des noix de pécan et un peu de fleur de sel. Super variante !
Conseils de conservation :
Consommation immédiate recommandée : le mug cake est pensé pour être dégusté tout de suite, car il perd vite son moelleux.
À température ambiante : si vous souhaitez le garder quelques heures, recouvrez le mug d’un film alimentaire pour éviter qu’il ne sèche.
Au réfrigérateur : possible de le conserver 24 heures, mais la texture devient plus compacte. Réchauffez 10 à 15 secondes au micro-ondes avant dégustation.
Congélation déconseillée : la texture du mug cake (rapide et fondante) ne supporte pas bien la congélation.
