Mug Cake Nesquik Fondant sans Beurre
| Temps de Préparation : | Temps de Cuisson : | Portion : |
| 3 minutes | 1,30 à 2 minutes | 1 personne |
Préparez-vous un petit délice : le mug cake nesquik fondant sans beurre, un gâteau prêt en moins de 10 minutes, idéal pour les petites faims. Spécial pour les gourmands.
Liste du matériel nécessaire :
- Une tasse de 330 ml minimum ou un bol d’au moins 350 ml, qui est résistant au micro-ondes
- Une fourchette ou un petit fouet
- Une cuillère à soupe
- Une cuillère à café
- Une balance de cuisine
- Des torchons ou essuie-tout
- Un tablier (facultatif)
Liste des ingrédients :
- 30 g de Nesquik (ou autre cacao sucré en poudre)
- 40 g de farine de blé
- 15 g de sucre en poudre (goutez la recette avant de mettre le mug cake à cuire, s’il n’est pas assez sucré, ajoutez 5 g et goutez à nouveau.)
- 1 g de levure chimique (≈ 1/4 c. à café)
- 80 ml de lait (animal ou végétal)
- 25 g d’huile neutre
Note sur la levure : Elle est non obligatoire, mais recommandé. Elle va permettre de rendre la recette plus gonflée et moelleuse.
Ingrédients facultatifs :
- 10 à 15 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
- 1 filet de pâte à tartiner au centre pour un cœur coulant
- Sucre glace ou chantilly en topping
- Quelques noisettes concassées ou amandes effilées
Alternatives végétales des ingrédients :
- Lait animal → 80 ml de boisson végétale (amande, avoine ou soja)
- Beurre → 25 g d’huile de coco fondue ou d’huile neutre
- Sucre raffiné → 20 g de sucre de coco ou sirop d’érable (à ajuster selon goût)
Version sans sucre ajouté
Remplacez le Nesquik par du cacao pur non sucré (30 g) et compensez la douceur avec une banane bien mûre écrasée (50 g) ou 2 dattes mixées finement. Cela donne une version naturellement sucrée et toujours gourmande.
Voici comment faire un Mug Cake Nesquik Fondant sans Beurre :
- Graissage du mug (optionnel, si vous avez envie de le démouler) : Graissez légèrement le mug avec de l’huile ou du beurre avant de mettre la préparation.
- Préparer le mug : Choisissez un mug d’au moins 300 ml et vérifiez qu’il passe bien au micro-ondes.
- Mélanger les ingrédients secs : Versez dans le mug la farine, le Nesquik, le sucre et la levure chimique. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère ou d’une fourchette pour homogénéiser la poudre.
- Incorporer les liquides : Ajoutez le lait et l’huile. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- Personnaliser (optionnel) : Si vous le souhaitez, ajoutez des pépites de chocolat, un carré de chocolat au centre, ou un peu de fruits secs pour varier les textures.
- Cuisson : Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale (800W environ) pendant 1 min 30. Vérifiez la cuisson : le dessus doit être pris mais encore légèrement moelleux au centre. Prolongez de 15 à 20 secondes si nécessaire.
- Déguster : Laissez tiédir une minute (le cœur est brûlant en sortie de micro-ondes), puis dégustez directement à la cuillère dans le mug.
Astuces :
Pour la préparation :
Surveiller la cuisson : Chaque micro-ondes est différent, mieux vaut cuire en plusieurs fois (1 min + 20 sec) plutôt que de surcuire. Le gâteau doit rester fondant.
Version plus coulante : Placez un carré de chocolat ou une cuillère de pâte à tartiner au milieu de la pâte avant cuisson.
Texture plus légère : Remplacez la moitié de la farine par de la maïzena (20 g farine + 20 g maïzena).
Pour plus de moelleux : Ajoutez une cuillère à soupe de compote de pomme ou de yaourt nature à la pâte.
Décoration express : Saupoudrez de cacao, de sucre glace, ou ajoutez une cuillère de chantilly juste avant de servir pour un effet gourmand immédiat.
Suggestions d’accompagnement :
- Tranches fines de fromage frais (style chèvre ou fromage de noisette) sur toast
- Petites brochettes salées sucrées (ex. fromage + raisin ou abricot sec)
- Mini-sandwichs au saumon fumé et fromage blanc citronné
- Flammekueche, une tarte flambée délicieuse
- Pâtes carbonara
- Carpaccio d’ananas avec quelques feuilles de menthe
- Verrine de yaourt végétal (type yaourt au soja ou coco) avec granola
- Coulis de fruits rouges (framboise ou mûre) à verse sur le mug cake
- Mini cookies (sans œuf si besoin)
- Sablés au citron
- Smoothie myrtille fraise
- Café liégeois
- Un Baileys ou Kahlúa (liqueurs café/chocolat)
Image d’au-dessus : Pâtes carbonara. Image d’en dessous : Cookies sans beurre.
Variations de la recette :
1) Variation économique :
Mug cake banane-cacao : remplacer une partie du sucre par ½ banane écrasée pour sucrer naturellement (et donc pas de sucre, si et seulement si la banane est marron (très mûre)).
2) Autre version :
Mug cake marbré + coeuf fondant : séparer la pâte en deux, l’une au Nesquik, l’autre nature, puis alterner les couches. Insérer un carré de chocolat noir ou au lait au centre avant cuisson.
3) Version sophistiquée :
Mug cake façon tiramisu : une fois cuit, napper le dessus de mascarpone fouetté avec un voile de cacao.
Conseils de conservation :
Consommation immédiate recommandée : Le mug cake est meilleur juste après cuisson, car sa texture reste fondante et moelleuse.
Courte conservation : Vous pouvez le laisser à température ambiante, couvert d’une petite assiette, pendant 2 à 3 heures.
Au réfrigérateur : Si vous souhaitez le garder plus longtemps, placez-le au frigo, filmé ou couvert, pour 24 heures maximum. Avant dégustation, réchauffez 15 à 20 secondes au micro-ondes.
Congélation : Peu conseillée (texture spongieuse et sèche après décongélation).
Pourquoi faire ce gâteau mug ?
Parce qu’elle réunit tout ce que l’on aime : un goût chocolaté régressif grâce au Nesquik, une texture moelleuse et fondante qui se prépare en moins de 10 minutes, et surtout un prix mini avec des ingrédients que l’on a déjà dans la cuisine. C’est le dessert parfait pour une pause sucrée rapide, gourmande et économique.
Sources des images des accompagnements : Canva
