Mug Cake Fondant au Nutella sans Beurre

Temps de Préparation :	Temps de Cuisson :	Portion :
3 minutes	1,30 à 2 minutes	1 personne

Un gâteau au Nutella qui se prépare plus vite que le temps qu’il faut pour le rêver ? Oui, c’est possible ! Ce mug cake fondant au nutella, sans beurre, est l’allié parfait des envies chocolatées express.

En quelques minutes seulement, vous obtenez une texture moelleuse à cœur avec un parfum irrésistible de noisette et de cacao.

Liste du matériel nécessaire :

• Une tasse de 330 ml minimum ou un bol d’au moins 350 ml, qui est résistant au micro-ondes
• Une fourchette ou un petit fouet
• Une cuillère à soupe
• Une cuillère à café
• Une balance de cuisine
• Des torchons ou essuie-tout
• Un tablier (facultatif)

Liste des ingrédients :

• 30 g de farine
• 10 g de sucre (goutez la recette avant de mettre le mug cake à cuire, s’il n’est pas assez sucré, ajoutez 5 g et goutez à nouveau.)
• 1 œuf
• 20 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de Nutella (environ 40 g)
• 5 g de cacao en poudre non sucré

Ingrédients facultatifs :

• Sucre glace pour saupoudrer
• Copeaux de chocolat ou pépites
• Noisettes concassées
• Chantilly maison ou en bombe

Alternatives végétales des ingrédients :

• Remplacez le Nutella par de la pâte à tartiner maison
• Remplacer l’œuf par 50 g de compote de pomme sans sucre ajouté ou 40 g de purée de banane bien mûre
• Remplacer le lait par du lait d’amande, de soja, d’avoine ou celui qui est le moins chère (si vous avez un petit budget)

Voici comment faire un Mug Cake Fondant au Nutella sans Beurre :

• Graissage du mug (optionnel, si vous avez envie de le démouler) : Graissez légèrement le mug avec de l’huile ou du beurre avant de mettre la préparation.

1. Préparation de la base : Dans un petit bol, mélanger la farine, le sucre et le cacao en poudre.
2. Ajout des autres aliments : Ajouter l’œuf et le lait, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporer 1 cuillère à soupe de Nutella et mélanger légèrement pour un effet marbré.
3. Ajout du Nutella : Creuser légèrement le centre, déposer 1 cuillère à soupe de Nutella et recouvrir légèrement avec la pâte.
4. Cuisson : Mettez le mug cake au micro-ondes pendant 50 secondes à 1 minute (800 watts). Si vous voyez que la préparation n’est toujours pas cuite, remettez-la à cuire avec des intervalles de 10 secondes. Le mug cake doit être fondant à l’intérieur et avoir une pâte moelleuse à l’extérieur.
5. Dégustation : Laisser tiédir 1 minute avant de déguster.

Astuces :

Pour la préparation :

1. Surveillez la cuisson : chaque micro-ondes est différent, ajustez le temps (+/- 10 secondes) pour obtenir la texture idéale.
2. Pour un cœur extra-coulant : réduisez la cuisson à 1 min 20 et laissez reposer 30 secondes avant de déguster.
3. Texture plus moelleuse : tamisez la farine et le cacao avant de les incorporer.
4. Goût plus intense : ajoutez une pincée de sel et quelques éclats de noisettes dans la pâte.
5. Version express sans vaisselle : mélangez directement tous les ingrédients dans le mug, mais mélangez bien pour éviter les grumeaux au fond.

Suggestions d’accompagnement :

1. Verrine fromage blanc avec des fruits rouges
2. Omelette aux fins herbes
3. Salade œufs dur, avocat, tomate cerise, basilic
4. Glace vanille
5. Fruits secs grilles : amandes, noisettes, raisin
6. The vert à la menthe
7. Un chocolat chaud léger
8. Café expresso, pour ceux qui aiment

Image d’au-dessus : Glace à la vanille. Image d’en dessous : Café expresso.

Variations de la recette :

1) Variation économique :

Ajouter 1 cuillère à café de café instantané pour rehausser le goût du cacao. Incorporer quelques pépites de chocolat récupérées d’une tablette hachée.

2) Autre version :

Ajouter quelques noisettes ou amandes concassées pour du croquant. Mélanger des morceaux de poire ou de banane à la pâte pour un côté fruité

3) Version sophistiquée : 

Intégrer des éclats de praliné maison pour une texture et un goût raffiné. Incorporer des framboises fraîches ou surgelées à la pâte pour un contraste acidulé.

Conseils de conservation :

À température ambiante : si le mugcake est nature (sans crème ou glace), il peut se conserver couvert d’un film alimentaire pendant 12 heures maximum, mais il perdra son moelleux.

Au réfrigérateur : il peut se garder 24 heures couvert, puis être réchauffé 15 à 20 secondes au micro-ondes.

Congélation : peu recommandée pour un mug cake, car la texture risque de devenir caoutchouteuse après décongélation.

Astuce fraîcheur : si vous le préparez à l’avance, ne faites cuire qu’à moitié (1 min), laissez refroidir, puis terminez la cuisson juste avant de servir pour garder le cœur coulant.

Pourquoi faire ce gâteau mug ?

Parce qu’elle offre un pur moment de gourmandise en moins de cinq minutes, avec une texture moelleuse et un cœur délicieusement fondant. Si vous aimez le Nutella, c’est une recette à tester absolument !

Sources des images des accompagnements : Canva